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とろとろ なめこと卵のあんかけうどん レシピ・作り方
「とろとろ なめこと卵のあんかけうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
なめこのとろとろに、あんかけのアツアツとろとろの玉子とじうどんです。 体の芯までポカポカになります。とっても簡単なので、時間のない時にもおススメです。一人ランチにもぴったりです。 是非、一度試してみてください。
材料（1人前）
手順
- 準備 なめこは流水で洗っておきます。三つ葉は根元を切り落としておきます。
- 1 三つ葉は、2cm幅に切ります。
- 2 卵は、しっかりと溶きほぐします。
- 3 うどんはパッケージの表記に従って電子レンジで加熱し、解凍します。
- 4 なめこは、さっと30秒程湯がいてザルにあげます。
- 5 鍋につゆの材料を全て入れ、強火にかけて沸騰したら一度火を止め水溶き片栗粉を入れ混ぜます。
- 6 再び中火にかけ、とろみがついたら混ぜながら2を入れ卵に火が通ったら火を止め、ごま油を入れて火から下ろします。
- 7 器に3を入れて6をかけ、4、1をのせて完成です。
コツ・ポイント
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
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