とろとろ なめこと卵のあんかけうどん　レシピ・作り方

手順

1. 準備. なめこは流水で洗っておきます。三つ葉は根元を切り落としておきます。
2. 1. 三つ葉は、2cm幅に切ります。
3. 2. 卵は、しっかりと溶きほぐします。
4. 3. うどんはパッケージの表記に従って電子レンジで加熱し、解凍します。
5. 4. なめこは、さっと30秒程湯がいてザルにあげます。
6. 5. 鍋につゆの材料を全て入れ、強火にかけて沸騰したら一度火を止め水溶き片栗粉を入れ混ぜます。
7. 6. 再び中火にかけ、とろみがついたら混ぜながら2を入れ卵に火が通ったら火を止め、ごま油を入れて火から下ろします。
8. 7. 器に3を入れて6をかけ、4、1をのせて完成です。