たっぷりなめこの揚げだし豆腐　レシピ・作り方

手順

1. 準備. なめこは水洗いして水気を切っておきます。
2. 1. 豆腐は4つに切り、キッチンペーパーを敷いた耐熱皿にのせてキッチンペーパーをかぶせ、600Wの電子レンジで1分半ほど加熱します。
3. 2. 三つ葉はざく切りにします。
4. 3. 鍋に(A)となめこを入れて中火で煮立て、一度火を止めて水溶き片栗粉を加え、混ぜながら弱火でとろみがつくまで加熱します。
5. 4. 1の表面に片栗粉をまんべんなくつけます。
6. 5. フライパンに5mm深さ程度のサラダ油を中火で温め、4をカリッとするまで揚げ焼きします。
7. 6. 5と2を器に盛り付け、3をかけたら完成です。