シンプルな一品！3品おでん　レシピ・作り方

Name: シンプルな一品！3品おでん
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: タコ 400g; 大根 1/3本; ゆで卵 2個; だし汁 3カップ; みりん 大さじ1; 塩 小さじ1/3; しょうゆ 小さじ1; めんつゆ 小さじ1

「シンプルな一品！3品おでん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5

15件

調理時間

20 分

費用目安

500 円

大きなお鍋でたくさん煮込むから美味しい！とよく言われますが、少人数でも、ちょっと食べたくなる時があります。味の染みた、大根と卵に柔らかいタコがあったら充分だと思い考案いたしました。お好みで、具材は色々加えてくださいね。晩酌にオススメですよ。

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材料（2人前）

タコ 400g
大根 1/3本
ゆで卵 2個
だし汁 3カップ
(A)みりん大さじ1
(A)塩小さじ1/3
(A)しょうゆ小さじ1
(A)めんつゆ (2倍濃縮) 小さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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準備大根の皮は剝いておきます。ゆで卵の殻はむいておきます。
1 大根は3cm幅に切り、ピーラーを使って面取りをし、タコは足1本ずつになるように切り分けておきます。
2 鍋にだし汁、1の大根を入れて中火で加熱し煮たったら弱火にしてタコを加え、15分ほど煮ます。
3 大根に火が通ったら(A)とゆで卵を加え、蓋をして弱火で10分〜20分程度煮ます。
4 味を調え、完成です。

コツ・ポイント

大根の厚みによって、加熱時間は変わりますのでお好みでご調整ください。大根とタコを一緒に煮ることがポイントなので別々には煮ないようにしてください。お好みで、ちくわなどを加えるのもオススメです。是非お試しくださいね。

たべれぽ

4.5

15件のレビュー

yoheihosh

2022.1.6

5.0

タコを柔らかくしたかったので圧力鍋で20分煮込ました。高級店で出てくるような柔らか煮に仕上がって大満足です。

8人のユーザーが参考になった

Momoko

2018.1.12

たべれぽを参考に大根に十字の切り込みを入れたところ、卵を入れてから15分程度で柔らかくなりました。練り物も追加し、家族からも好評でした！

8人のユーザーが参考になった

yu_mom

2021.5.10

4.6

5人のユーザーが参考になった

tama

2021.3.14

4.2

タイトルは3品おでんですが、参考にさせてもらい牛スジと厚揚げをプラスして5品にしました👍 大根は底に敷いていて写真では見えませんが、とても美味しかったです😋

4人のユーザーが参考になった

金木犀

2019.12.17

白だしを希釈したダシ汁に、昆布やだしの素も加えアミノ酸たっぷり旨味のある味に仕上がりました。おでんにタコは初めてです。柔らかく仕上がりました。じゃがいもも加えたのですが、ねっとりしたじゃがいもでこれまた美味しかったです。

3人のユーザーが参考になった

そ511

2022.1.9

3.3

白だしを希釈してお出汁にしました。おでんには昆布と思い、昆布も入れました。味見したら、他の調味料要りませんでした。大根は、切り込みを入れましたが、面取りを忘れました。家のIHは弱火だと、まったく、ふつふつとも言わず、途中、中火弱にしたりして火加減をしたため、タイマーが着いてるのに、付きっきりでした。時間より早く、大根は煮えたのですが。懸念してた通り、タコは固くなってしまいました。チクワを入れておいてよかった。ゆで卵を入れてから１０分なので、玉子に味があまり染みていませんでした。このレシピに限らず、弱火問題では、いつも、家のIHには悩まされています。タコと煮たことで、大根はとても美味しかったですが、また作るかどうかは、考えてしまいます。

2人のユーザーが参考になった