紹興酒で酔っ払いエビのレンジ蒸し　レシピ・作り方

手順

1. 準備. エビは背わたを取り除いておきます。パクチーは根元を切り落としておきます。
2. 1. 長ねぎは縦に切り込みを入れ、芯を取り除き、白い部分を千切りにして水に5分程さらします。
3. 2. パクチーは1cm幅に切ります。
4. 3. ボウルにエビと漬けダレの材料を入れてよくもみ込み、落としラップをして冷蔵庫で味がなじむまで1時間程漬け込みます。
5. 4. 別のボウルにかけダレの材料を入れよく混ぜ合わせます。
6. 5. 耐熱容器に2を漬けダレごと入れ、ラップをして600Wの電子レンジでエビに火が通るまで3分30秒程加熱します。
7. 6. 器に水気を切った1、2、5のエビを盛り付け、3をかけてお召し上がりください。