さっぱり箸休め！水菜の胡麻味噌あえ　レシピ・作り方

「さっぱり箸休め！水菜の胡麻味噌あえ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

茹でた水菜を胡麻和え風にしました。白味噌を混ぜることでコクをプラスしつつ、酢を加えることでさっぱりと仕上げています。ちょっとした箸休めにぴったりのひと品で、しかも簡単に短時間で作れますよ。ぜひお試しください。

調理時間：15分

費用目安：200円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. 鍋にお湯を沸かして塩を加え、水菜を2分ほど茹でて冷水に放し、よく絞ります。
  2. 2. 1を3cm幅に切ります。
  3. 3. ボウルに(A)を混ぜ合わせます。
  4. 4. 2を加えてよく和えたらできあがりです。

料理のコツ・ポイント

水菜は茹ですぎないようにし、茹で上がったら冷たい水で冷やしてください。そうすることでシャキシャキした食感が保たれます。 調味料をよく混ぜ合わせてから水菜を加えて和えると、味がまんべんなくいきわたりますよ。

たべれぽ
4.4

16件のレビュー
たべれぽの写真
perch
perch
2020.5.23
家の合わせ味噌を使い、練りごま無かったけど、おいしかったです
4人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ユーザーd2f31a
ユーザーd2f31a
2022.4.14
【メモ】 冷凍のものは使わない
1人のユーザーが参考になった
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金木犀
金木犀
2019.5.19
市販のゴマドレと味噌ゴマダレをブレンドしたものに砂糖を加えました。 水菜の癖のない味にタレが絡んでおいしかったです。 リピします。
1人のユーザーが参考になった
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Vöglein
Vöglein
2023.7.4
薄口醤油と顆粒の鰹だし追加、水菜はサッと湯がく程度で。ねりごま多めにしたので濃厚になりましたが美味しかったです。
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きみ
きみ
2021.6.16
ねりごまがなかったので入れていませんが、箸休めにちょうどいいかなといった味でした。
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ごはん部部長
ごはん部部長
2020.9.22
箸休めにいい料理でした。
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橋本
橋本
2019.7.16
さっぱりして美味しいです。簡単やしまた作ります！
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あかりんご
あかりんご
2019.7.16
白みそではないのですが、美味しかったです😁
たべれぽの写真
tmm
tmm
2019.3.2
茹でる時間がなかったので、レンジでチンにしましたが美味しくできました！さっぱりしていていくらでも食べられそうです☺️お弁当にも入れてます。クラシルさんいつも素敵なレシピありがとうございます。

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問する

松本旬美
松本旬美
味噌は合わせ味噌でもいいですか？
kurashiru
kurashiru
風味が変わりますが、合わせ味噌でもお作りいただけますよ。白みそより甘さが少ないかと思いますので、お好みで砂糖を足して調整してみてくださいね。

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