京野菜の雰囲気を味わう！水菜とワカメの酢の物　レシピ・作り方

料理のコツ・ポイント

水菜は茹ですぎないようにし、お湯から出したら冷たい水で冷やしてください。シャキシャキした食感が保たれます。 手毬麩のかわりに、普通の麩を使ってもよいですよ。 お好みでキュウリの輪切りを塩もみして加えても美味しいです。 こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。