鶏手羽元のさっぱり塩煮込み　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 生姜は皮付きのまま薄切りにしておきます。 ニンニクは薄切りにしておきます。 大根は1.5cm幅の半月切りにしておきます。 昆布だしの材料は合わせておき、30分程つけておきます。 かいわれ大根は根元を切り落としておきます。
2. 1. 中火で熱した鍋にごま油をひき、鶏手羽元を焼きます。
3. 2. 焼き目がついたら、生姜とニンニクを入れて中火のまま炒めます。
4. 3. 大根、昆布だし、(A)を加え、中火で加熱します。
5. 4. ひと煮立ちしたら落し蓋をし、大根が柔らかくなるまで中火で10分程煮込みます。
6. 5. 器に盛り付け、かいわれ大根を散らして完成です。