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鶏手羽元のさっぱり塩煮込み　レシピ・作り方

「鶏手羽元のさっぱり塩煮込み」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5
7件
調理時間
40 分
費用目安
400 円

鶏手羽元のさっぱりとした塩煮込みのレシピのご紹介です。シンプルな味付けですが、お酢と昆布の出汁が効いているので、さっぱりと美味しくお召し上がりいただけますよ。この機会に、ぜひ一度作ってみてくださいね！

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材料（2人前）

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手順

料理モード
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  1. 準備 生姜は皮付きのまま薄切りにしておきます。 ニンニクは薄切りにしておきます。 大根は1.5cm幅の半月切りにしておきます。 昆布だしの材料は合わせておき、30分程つけておきます。 かいわれ大根は根元を切り落としておきます。
  2. 1 中火で熱した鍋にごま油をひき、鶏手羽元を焼きます。
  3. 2 焼き目がついたら、生姜とニンニクを入れて中火のまま炒めます。
  4. 3 大根、昆布だし、(A)を加え、中火で加熱します。
  5. 4 ひと煮立ちしたら落し蓋をし、大根が柔らかくなるまで中火で10分程煮込みます。
  6. 5 器に盛り付け、かいわれ大根を散らして完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 今回は昆布を水に浸けて使用していますが、昆布茶や顆粒の和風だしでも代用可能です。 昆布は取り出さず、そのまま具材としてお召し上がりいただけます。昆布からでるぬめりが気になる方は沸騰直前に取り除いてください。

たべれぽ

4.5
7件のレビュー
たべれぽの写真
ysaaa✩.*˚
ysaaa✩.*˚
2019.3.14
冷凍手羽元、冷凍大根をそのまま使い、 和風顆粒だし小さじ2で代用しました！ 生姜とにんにくの風味がすごく良くて あっさりしていて美味しかったです🎶 夜に作り、次の日の朝食べた時に すごーく味がしみていてまた一段と美味しくなっていました✨ また作ります☺️
6人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

  • チューブタイプのニンニクで代用できますか？

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