担々おじや　レシピ・作り方

「担々おじや」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

今日は麺ではなく、ごはんで！濃厚で旨味たっぷりなスープが美味しい、担々おじやのレシピです。白ねりごまを使ってまろやかでコクのあるスープに仕上げます。肉味噌とラー油をたっぷり絡めてお召し上がりください。

調理時間：15分

費用目安：200円前後

材料(1人前)

ごはん 100g
(A)水 300ml
(A)白ねりごま小さじ1
(A)鶏ガラスープの素小さじ1
具
豚ひき肉 40g
長ねぎ 5cm
(B)料理酒大さじ1/2
(B)みそ小さじ1
(B)甜麺醤小さじ1/2
(B)すりおろし生姜小さじ1/4
ごま油小さじ1/2
小ねぎ適量
ラー油 (お好みで) 適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

1. 長ねぎはみじん切りにします。
2. フライパンを中火にかけ、ごま油、豚ひき肉、1を入れて炒めます。
3. 肉に火が通ったら、(B)を加えて、炒め、火を止めます。
4. 鍋に(A)を入れ中火にかけて煮立ったら、ごはんを加えてほぐし、とろみが付いたら火を止め器によそいます。
5. 4に3と小ねぎを盛り付け、お好みでラー油をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

水の代わりに豆乳でもお作りいただけます。塩加減は、お好みで調整してください。辛いものが苦手な方はラー油をかけずにお召し上がりください。

たべれぽ

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よくある質問

料理酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？

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