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シンプル メカジキのステーキ　レシピ・作り方

「シンプル メカジキのステーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.4
5件
調理時間
20 分
費用目安
300 円

メカジキを使って、簡単レモンバターソースのソテーを作りました。時間が無くてもさっとおしゃれな1品を仕上げたい時にいかがでしょうか。夕食のおかずやおつまみ、ソースを少なめにして、パンに挟んでサンドイッチなどにしても美味しく頂けますよ。ぜひ気軽に試してみてくださいね。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 1 メカジキの両面に塩こしょうをします。
  2. 2 ニンニクは包丁の腹で潰します。
  3. 3 フライパンを弱火に熱し、オリーブオイルを入れ、2を入れて香りが立ったら、取り出します。
  4. 4 中火にして1を入れ、2分焼き、裏返して白ワインを入れて蓋をして3分程度蒸し焼きにしたら取り出します。
  5. 5 バターソースを作ります。4にバターを入れて、少し色づき始めたら火を止め、レモン汁と塩こしょうで味を調えます。
  6. 6 お皿に4、レモンスライス盛り付け、5をかけ、タイムを散らして、出来上がりです。

コツ・ポイント

メカジキは他の白身魚でも代用いただけます。 塩加減は、お好みで調整してください。 バターソースは少し焦がしたくらいの方が香ばしくて美味しくいただけます。 今回は厚さ1cmのメカジキを使用しました。

たべれぽ

4.4
5件のレビュー
たべれぽの写真
シリウス⭐️
シリウス⭐️
2024.1.19
4.8
バターソースには、醤油小さじ1を入れて、香ばしく、 かいわれ大根がないため、ブロッコリーを代用しました♡ 程よい酸味がきいてました。 主人は、身がほぐしやすく、ふっくらしていて美味しいと言ってました😆 メカジキは2分も焼くと焦げ付くので時間を短く、 再チャレンジしたいです☆
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
みや
みや
2017.11.17
シンプルでおいしいが、もう少し柔らかく出来たら良かったな。焼き時間少し短くしてみよ。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
TOMOKA♡
TOMOKA♡
2020.5.12
レモン汁が入ったソースなのであっさりしていて美味しかったです❤︎
たべれぽの写真
Kaori
Kaori
2020.4.11
BBQグリルでホイルして火を通して、最後に焼き目を付けて。上手くできました❤️

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

  • チューブタイプのニンニクで代用できますか？

質問

あんちゃんまん
あんちゃんまん
白ワインの代用になるものはありますか？
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、白ワインの代わりに酒でも代用していただけます。ぜひ試してみてくださいね。美味しく作れますように。

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