メカジキのケイジャンソテー　レシピ・作り方

Name: メカジキのケイジャンソテー
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: メカジキ 2切れ; 塩こしょう 適量; 薄力粉 大さじ1; ニンニク 1片; 一味唐辛子 小さじ1; パプリカパウダー 小さじ3; バジル 小さじ1/2; 有塩バター 10g; オリーブオイル 大さじ1; サニーレタス 2枚

「メカジキのケイジャンソテー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5

5件

調理時間

20 分

費用目安

700 円

チキンではお馴染みのケイジャンソテーですが、今回はメカジキでご紹介します。たんぱくなメカジキとスパイスの相性がよく、おかずにはもちろんお酒のおつまみにもなりますよ。ぜひお試しくださいね。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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準備サニーレタスは良く洗い水気をきっておきます。
1 ニンニクを薄切りにします。
2 メカジキに塩こしょうと薄力粉をふります。
3 ボウルに(A)の材料を混ぜ合わせておきます。
4 中火で熱したフライパンにオリーブオイルと1を入れます。1の香りがたってきたら取り出します。
5 中火のまま2を入れ焼き色がついたら裏返します。
6 2に火が通り焼き色が付いたらバターを入れ溶けたら火を止めます。3を5の両面にふりかけ、溶けたバターをスプーンですくいかけます。
7 お皿にサニーレタスをのせ6を盛り付けたら出来上がりです。

コツ・ポイント

辛さはお好みで調整してください。一味の代わりにカイエンペッパーを使うとより本格的な辛さになります。焦げ付きやすいので調味料は火を止めてから入れます。塩やガーリックパウダーの代わりにハーブソルトでも代用できますが、塩加減などは調整してください。メカジキの他にマグロやブリ、エビなどのソテーにも合います。