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簡単 ペペロンチーノ レシピ・作り方
「簡単 ペペロンチーノ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
にんにくたっぷり、ボリューム満点ぺペロンチーノスパゲティです。ベーコンの塩味、きのこの旨みがプラスされ、箸が進む美味しさです。普段の食事はもちろん、おもてなしにもぴったりです。材料も少なく、作りやすいので、ぜひ一度お試し下さい。
調理時間：20分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
手順
- 1. マッシュルームは薄切りにします。ニンニクはみじん切りにします。パセリはみじん切りにします。厚切りハーフベーコンは5mm幅に切ります。
- 2. 鍋のお湯が沸いたら塩を入れ、パッケージの表記通りにスパゲティをゆでます。ゆで汁を大さじ2ほど取り分け、お湯を切ります。
- 3. フライパンにオリーブオイル、1のニンニクと鷹の爪を入れて弱火で炒めます。香りが立ったら1のベーコンとマッシュルームを加えて中火で炒めます。
- 4. 厚切りハーフベーコンとマッシュルームに火が通ったら、塩、黒こしょう、2、2のゆで汁、1のパセリを加えます。全体がなじむように中火でさっと炒め、火から下ろします。
- 5. 器に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
ニンニクは焦げないように弱火で加熱してください。 マッシュルームは他のきのこに代えてもおいしくお作りいただけます。
たべれぽ
4.4
4.4
仁愛
2021.9.20
オリーブオイルの量はレシピの2倍でもいいかも。以前作った時レシピ通りだとマッシュルームが思いのほか油分を吸ってしまってパスタがパサパサになり、乳化を失敗した経験があります。
オリーブオイル2倍量入れて、弱火でガーリックと輪切り赤唐辛子を香りが出るまで炒めてから、具より先にパスタの茹で汁を入れてかくはん。オリーブオイルの乳化を先にしてから、具を炒めて、その後にパスタを投入したら上手く出来上がりました。
調味料はコンソメ顆粒小さじ2(二人前)追加。
ペペロンチーノはオリーブオイルの乳化が肝。ちょっと工夫は必要だと思います。
190人のユーザーが参考になった
あっちゃん
2021.10.16
パスタ 160g（2人分）
ニンニク倍量
鷹の爪倍量
アンチョビフィレ４枚追加
茹で汁大さじ4
ニンニク入りのマジックソルト追加しました
いつも作るペペロンチーノはシンプルが好みですが
次回はレシピ通り具材を揃えて作ります🎶
48人のユーザーが参考になった
Moe Ikoma
2020.7.13
ペペロンは、やっぱり麺を半分にしないほうが良いかもしれないとおもいました、、笑
次は長いまま作ってみます
17人のユーザーが参考になった
ユーザー581df9
2022.3.30
オリーブオイル2倍、コンソメ小さじ2、パスタ入れる前に茹で汁大さじ2を入れてからパスタを入れました！めっちゃ美味しかった！！！
13人のユーザーが参考になった
ねこまんま
2021.5.10
昨晩のアヒージョの残りオリーブオイルを使いたくて作りました。
オリーブオイルはレシピの２倍入れたけど、パスタとの混ざり具合がちょうど良かったです◎
5人のユーザーが参考になった
ぱん
2020.6.24
茹で汁の塩はちゃんと入れよう、おいしかったです
5人のユーザーが参考になった
金木犀
2022.4.24
口コミを見てオリーブオイル多め、乳化をしっかり行いました。
パスタと一緒にアスパラガスも茹でました。
4人のユーザーが参考になった
ひろ
2022.7.9
ブロッコリーインで！コメントにあった、コンソメ入れる、具を入れる前に茹で汁入れる、をやりました。美味しかったです☺️
3人のユーザーが参考になった
kei0316
2021.7.13
簡単で美味しいです。また作ります。
3人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
チューブタイプのニンニクで代用できますか？
質問する
❤なお❤
ゆで汁必要ですか？
まだ作ってないんですけと😔
kurashiru
茹で汁を加えるのは、ソースに塩味を加えるため、パスタのうまみを加えるため、ソースを乳化させて、滑らかに・ジューシーに仕上げるためなどの理由がありますが、お好みで省いていただいても大丈夫ですよ。
レシピ通り茹で汁を入れても美味しいので、ぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
りんご
鷹の爪は入ってなくで大丈夫ですか？😳
kurashiru
鷹の爪輪切りはお好みで抜いていただいてもお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
りんご
にんにくチューブでも出来ますか？💭マッシュルームじゃなくてエリンギとかでも大丈夫ですか？
kurashiru
ニンニクチューブでもお作りいただけますよ。その際は小さじ1を目安に加えて作ってみてくださいね。
またマッシュルームの代わりにエリンギを加えていただいても美味しそうですね。ぜひアレンジをして作ってみてくださいね。美味しくできますように。
妹尾理紗
ほうれん草をいれても美味しくできますか？✩
kurashiru
お好みでほうれん草を入れていただいても大丈夫ですよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
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