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基本のアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ レシピ・作り方
「基本のアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
基本のアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノです。ニンニク、オリーブオイル、唐辛子だけのとってもシンプルなパスタですが、茹で汁でしっかりオイルを乳化させてとろっと絡ませると、とても美味しいですよ。飽きのこない定番のパスタ、ぜひ作ってみてくださいね。
材料（1人前）
手順
- 1 ニンニクは半分に切り芯を取りのぞき、みじん切りにします。
- 2 鍋にお湯を沸騰させ、塩を入れスパゲティをパッケージの表記よりも1分短く茹で茹で汁を大さじ3杯残して湯切りします。
- 3 フライパンにEVオリーブオイル、1、鷹の爪の輪切りを入れ弱火で熱し、香りが立ったら2の茹で汁を入れよく混ぜて馴染ませます。
- 4 2のスパゲティ、塩を入れ弱火で混ぜ合わせ、全体に馴染んだら火から下ろします。
- 5 お皿に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
塩加減はお好みで調整してください。 茹で時間は、パッケージに記載されている時間を目安にしてください。 ニンニクの香りがよく出る様に、弱火で焦げないように加熱してください。 スパゲティの茹で時間とソースを作るタイミングを合わせると、アルデンテのスパゲティができますよ。 香りのよいEVオリーブオイルを使用していますが、オリーブオイルでもお作りいただけます。
たべれぽ
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