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ねぎ塩ダレでさっぱり マグロのレアステーキ レシピ・作り方
「ねぎ塩ダレでさっぱり マグロのレアステーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
簡単に作れる、あっさりした味わいがご飯に合う魚のステーキレシピです。 お酒のおつまみや、ご飯のお供として最適です。 ソースに刻んだ大葉やパクチーなどを加えても美味しく頂けます。 お好みでソースはアレンジしてみて下さい。
材料（2人前）
手順
- 1 バットにマグロを入れ酒をふりかけ、ラップをして10分程置きます。水気をキッチンペーパーで拭き取り、塩こしょうをします。
- 2 ねぎ塩ダレを作ります。長ねぎは粗みじん切りにします。
- 3 ボウルに2、残りのねぎ塩ダレの材料を入れて、混ぜ合わせます。
- 4 フライパンにサラダ油をひき、1を入れ軽く両面に焼き色つくまで中火で加熱します。中に完全に火が入る前に火から下ろし、お好みのサイズに切り分けます。
- 5 お皿にフリルレタスを敷き4を盛り付け、3をかけてレモンを添えて完成です。
コツ・ポイント
・塩加減は、お好みで調整してください。 ・鶏ガラスープの素は中華スープの素でも代用可能です。 ・今回マグロは酒で臭み抜きをしましたが、臭みが気にならない方はしなくても大丈夫です。
たべれぽ
よくある質問
レシピで使用している酒の種類を教えてください
酒の代用はありますか？
日持ちはどれくらいですか？
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