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土鍋で作る！七草粥 レシピ・作り方
「土鍋で作る！七草粥」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ごはんで作る、お手軽な七草粥のご紹介です。七草粥は、1月7日に1年の無病息災と五穀豊穣を祈って食べるといわれています。今回は梅昆布茶を使用したので、梅のさわやかな風味と昆布の旨みがほのかに感じられる味つけになっています。ぜひお試しくださいね。
材料（4人前）
手順
- 1 鍋にお湯を沸かし、塩、七草を入れて1分ほどゆで、お湯を切ります。
- 2 せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざは2cm幅に切ります。すずなは白い部分と葉に分け、白い部分は薄い半月切り、葉は1cm幅に切ります。すずしろは葉を切り落とし、薄切りにします。
- 3 土鍋にごはんと水を加えて、中火で熱し、沸騰したら弱火にします。
- 4 (A)、2を加えて軽く混ぜ合わせ、蓋を少しずらしてのせ、弱火で10分程加熱します。
- 5 火から下ろし、器によそって完成です。
コツ・ポイント
土鍋でお粥を炊くときは、吹きこぼれやすいので様子を見ながら火加減を調整してください。 今回の七草は、セットになっているものを使用しました。 風味は変わりますが、梅昆布茶がない場合は顆粒和風だし小さじ1.5でも代用いただけます。
たべれぽ
バーミー
2023.1.6
毎年恒例…七草粥♡
今年は土鍋で。
七草セット使用で楽ちん！
白米はお水にさらしてヌメリを
取ってフツフツと炊きました。
梅昆布茶→昆布茶で♪
一年の無病息災を祈って…
10人のユーザーが参考になった
シャン子
2022.1.7
大変美味しく頂きました。粥は米から炊くのが最高ですね。離乳食を作った頃を思い出しました。塩だけで十分ですよ！
1人のユーザーが参考になった
すずきゃん
2020.1.7
簡単に作れました^_^
みんな喜んで食べてくれました^ ^
1人のユーザーが参考になった
❤︎coco❤︎
2018.1.8
顆粒の昆布出汁しかなかったのですが、
とても美味しく頂きました(*´꒳`*)
刻み生姜を入れ、最後に卵をとじてみましたよ♪
今年の七草がゆ、よかったです♡
1人のユーザーが参考になった
フクダーラ2世
2017.6.11
体にいいものを、と思って作りました。
1人のユーザーが参考になった
masa
2023.1.8
めちゃくちゃ美味しかったです！写真忘れてた、
ねこまんま
2022.1.12
和風類粒出汁で代用しました。
しっかり味がついて、とても美味しく出来ました！！
簡単で失敗もなく良かったです😊
来年もこのレシピで作りたいです🍀
Jellice758
2022.1.7
梅昆布茶がなかったので昆布茶と梅干で味付けしました。いつもの塩味だけより味気はありますが、そもそも七草粥は美味しいものではないので…
さんぽ
2022.1.7
美味しかったです♡
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
あさみん
お米300gは何合ですか？また、梅昆布茶が無い場合代わりになるものはありますか？
kurashiru
炊いたごはん1合は350gなので、ごはん300gは一合弱になります。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
ボンバー
梅昆布茶がない場合何か代用になるものはありますか？
kurashiru
梅昆布茶がない場合は、昆布だしで代用していただけます。なければ塩のみで味付けしてください。おいしく作れますように。
Miki Oki
塩昆布茶がない場合は？
kurashiru
梅昆布茶がない場合は、昆布だしで代用していただけます。なければ塩のみで味付けしてください。とてもおいしいので試してみてくださいね。
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