きのこたっぷり 優しい和風ミルク粥　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 米は洗って、30分程度水に漬け、水気を切っておきます。
2. 1. しいたけは軸を切り落とし、薄切りにします。しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。
3. 2. 中火で熱した鍋に有塩バターと1を入れ、しんなりするまで炒めます。
4. 3. 水を入れ、強火にかけます。沸騰してきたら弱火にし、米と(A)を入れ、木べらでよく混ぜ合わせ、蓋をして8分ほど炊きます。
5. 4. 水分が少なくなってきたら、牛乳を入れます。弱火で鍋底に焦げ付かないようにゆっくりと混ぜながら15分程煮ます。
6. 5. 全体がとろりとしてよく馴染んだら火から下ろし、器に盛り付け、小ねぎを乗せたら出来上がりです。