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きのこたっぷり 優しい和風ミルク粥　レシピ・作り方

「きのこたっぷり 優しい和風ミルク粥」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.3
10件
調理時間
40 分
費用目安
300 円

牛乳とみそバターで優しく味付けをする、まろやかな味わいの和風ミルク粥のご紹介です。お米にきのこの旨味がしっかりと染み込み、とてもおいしくいただけます。体調が悪いときや食欲のないときにもおすすめですよ。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 準備 米は洗って、30分程度水に漬け、水気を切っておきます。
  2. 1 しいたけは軸を切り落とし、薄切りにします。しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。
  3. 2 中火で熱した鍋に有塩バターと1を入れ、しんなりするまで炒めます。
  4. 3 水を入れ、強火にかけます。沸騰してきたら弱火にし、米と(A)を入れ、木べらでよく混ぜ合わせ、蓋をして8分ほど炊きます。
  5. 4 水分が少なくなってきたら、牛乳を入れます。弱火で鍋底に焦げ付かないようにゆっくりと混ぜながら15分程煮ます。
  6. 5 全体がとろりとしてよく馴染んだら火から下ろし、器に盛り付け、小ねぎを乗せたら出来上がりです。

コツ・ポイント

しめじとしいたけはお好みで他のきのこでも代用していただけます。塩加減は、お好みで調整してください。 白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

たべれぽ

4.3
10件のレビュー
たべれぽの写真
あきみ
あきみ
2018.11.1
半量で１人ランチ。冷凍してたしめじをテキトーに入れました。8分炊く、15分煮るレシピでしたが１人分なら短くて済みました。だし入り味噌なので味噌と塩コショウして、チーズをひとつまみ入れてみました。美味しかったです(*^O^*)
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
マルブレ
マルブレ
2023.5.25
4.6
炊いたごはんで作りました。 8分煮て、牛乳は温める程度にし、とろけるチーズを追加して、リゾット風にしました。 ミルク感が強めで、とてもおいしかったです(*´ー｀)ﾉ
たべれぽの写真
もんじゃ焼き子
もんじゃ焼き子
2020.8.16
うまー😋
たべれぽの写真
かるま
かるま
2020.1.4
まいたけも加え、ご飯を炊いたものを入れました 少し薄味だったような気もしますが、全体的に優しい味に仕上がりました

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

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