バインセオ風 卵焼き　レシピ・作り方

手順

1. 1. 卵をボウルに溶きほぐし、(A)を入れてよく混ぜます。
2. 2. フライパンに具材用のサラダ油を入れて中火で熱し、豚ひき肉を炒めます。色が変わったらもやしを入れて塩こしょうをふり、もやしがしんなりするまで炒めて取り出します。
3. 3. フライパンにキッチンペーパーで薄くサラダ油を塗って中火で熱し、1の1/3量を流し入れます。少し固まってきたら2を乗せて巻きます。
4. 4. フライパンの端に寄せてサラダ油を塗り、1の残りの半量を流し入れて、さらに巻きます。
5. 5. 残りの1を全て使って、4をもう一度繰り返し、巻いたら完成です。