フライパンで作る卵焼き　レシピ・作り方

手順

1. 1. ボウルに卵を割り入れ、ボウルの底に菜箸の先を付けたまま、泡立たないように、溶きほぐします。白身を菜箸で持ち上げて、コシを切ります。
2. 2. (A)を入れ混ぜ合わせます。
3. 3. フライパンを強火にしサラダ油を入れ、キッチンペーパーで全体に馴染ませます。
4. 4. フライパンがしっかり熱くなったら中火にし、卵液を1/3流し入れます。
5. 5. 両端を折りたたんで、奥から手前に巻いたら、奥に移動します。
6. 6. 卵液を1/3流し入れたら、卵焼きを少し持ち上げて、卵焼きの下にも卵液が行き渡るように、フライパンを傾けます。
7. 7. 6の工程を、もう一度繰り返したら火からおろし、食べやすい大きさに切り完成です。