おつまみにぴったりピリ辛卵焼き　レシピ・作り方

「おつまみにぴったりピリ辛卵焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レビュー

1 件

調理時間

15 分

費用目安

300 円

ナンプラーとパクチーでエスニック風味に仕上げた卵焼きです。青唐辛子のほんのりとした辛味が卵や豚肉とよく合い、夏にぴったり、ビールのお供にもなります。辛いものがお好きでしたら、青唐辛子の量を増やしても美味しいです。ぜひお試しくださいね。

材料（2人前）

卵 2個
豚ひき肉 50g
青唐辛子 2本
(A)ナンプラー小さじ1/2
(A)砂糖小さじ1/2
サラダ油大さじ1/2
塩こしょう適量
ケチャップ適量
パクチー適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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1 青唐辛子はヘタを取り除き、小口切りにします。
2 ボウルに卵を割りほぐし、(A)を混ぜ合わせます。
3 小さめのフライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で温め、1と豚ひき肉を加えて肉の色が変わるまで炒め、塩こしょうで味を調えます。
4 3に2を加えて菜箸で混ぜ合わせ、折りたたんで中火で両面焼いたら完成です。お好みでケチャップとパクチーを添えてください。

コツ・ポイント

青唐辛子はそのままですと辛味が強いため、お好みで種やワタを除いてください。青唐辛子を触った際、ひりひりと熱くなる場合がありますので、ビニール手袋等を着用して調理することをおすすめします。また、唐辛子を触った手で眼や口に触れると痛みを生じることがありますので、ご使用の際は十分にご注意ください。

たべれぽ

たべれぽの写真

フーちゃん

フーちゃん

2017.7.2

ピリ辛美味しく出来ました。でお弁当に入れまーす🎵

よくある質問

日持ちはどれくらいですか？

保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

フーちゃん

フーちゃん

ナンプラーの代用はありますか？

kurashiru

kurashiru

ナンプラーはお好みで抜いていただいてもお作りいただけますよ。ぜひ試してみてくださいね。

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