おうちで台湾風 ごま油香る石頭火鍋　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 牡蠣は500mlに対して大さじ1の塩水でよく洗い、水気を切っておきます。
2. 1. 玉ねぎは1cm幅に切ります。
3. 2. 白菜は5cm幅に切ります。
4. 3. 長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。木綿豆腐は8等分に切ります。
5. 4. ボウルにつけダレの材料を入れて混ぜ合わせます。
6. 5. ボウルに牛バラ肉、1、下味の材料を入れてよく揉み込みます。
7. 6. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、5を入れて強火で炒め、牛バラ肉の色が変わったら取り出します。
8. 7. 土鍋に2、6、(A)を入れて、白菜がしんなりするまで中火で煮ます。
9. 8. 3、牡蠣を入れ、蓋をして全体に火が通るまで弱火で5分ほど煮たら完成です。4につけてお召し上がりください。