帆立貝柱やズッキーニを使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 203kcal
・たんぱく質 12.3g
・塩分 2.4g
・野菜摂取量 89g
材料 （2人分）
帆立貝柱
2個
ズッキーニ
1/4本
パプリカ（赤）
1/4個
パプリカ（黄）
1/4個
グリーンアスパラガス
2本
[A]水
200ml
[A]うす口しょうゆ
大さじ1・1/3
[A]みりん
大さじ1・1/3
[A]「ほんだし」
小さじ1/2
大根おろし・水気をきる
大さじ2
[B]薄力粉
適量
[B]片栗粉
適量
「AJINOMOTO サラダ油」
適量
黒こしょう
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）帆立は半分に切る。ズッキーニ、パプリカ、アスパラはひと口大に切る。
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（2）鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら、大根おろしを加え、さらにひと煮立ちさせてアクを取る。
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（3）油を低温～中温（160～170℃）に熱し、（1）のズッキーニ・パプリカ・アスパラを素揚げする。（1）の帆立は同量で合わせたBをまぶし、同様に揚げる。
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（4）器に盛り、（2）をかけ、黒こしょうをふる。
投稿者からのコメント
＊帆立の代わりにえびや白身魚でもおいしくお作りいただけます。
＊野菜は好みのものでお作りいただけます。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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