ホタテとアスパラのレモンクリームソース

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味の素パーク

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帆立貝柱や牛乳を使った人気の主菜レシピです。 ■調理時間 12分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 182kcal ・たんぱく質 28.3g ・塩分 1.1g ・野菜摂取量 32g

材料

(2人分)

帆立貝柱

300g
薄力粉

小さじ1
グリーンアスパラガス・大

2本（80g）
レモン

1/4個
[A]牛乳

1/2カップ
[A]「丸鶏がらスープ」

小さじ1
「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」

小さじ1/2
黒こしょう

少々

手順

所要時間：12分

（1）帆立は薄力粉をふる。アスパラは根元のかたい部分は皮をむき、タテ半分に切って5cm長さに切る。レモンは薄い半月切りにする。
（2）フライパンに油を熱し、（1）の帆立を焼く。焼き色がついたら裏返し、フタをして火が通るまで蒸し焼きにする。
（3）（1）のアスパラを加えてサッと炒め、Aを加えて煮詰める。（1）のレモンを加えてサッと合わせて器に盛り、黒こしょうをふる。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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