ピンチョス盛り合わせ

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帆立貝柱（刺身）やゆでだこを使った人気の副菜レシピです。 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 269kcal ・たんぱく質 34.3g ・塩分 1.2g ・野菜摂取量 32g

材料

(4人分)

ミニトマト

6個
モッツァレラチーズ

1/2個
バジルの葉

適量
[A]「瀬戸のほんじお」

適量
[A]粗びきこしょう

適量
[A]「AJINOMOTO オリーブオイル」

適量
帆立貝柱（刺身）

8個
「Cook Do 香味ペースト」＜オイスター醤油味＞

6cm（4g）
グリーンアスパラガス

2本
こしょう

適量
「AJINOMOTO サラダ油」

適量
ゆでだこ

200g
[B]青じそ・みじん切り

6枚分
[B]にんにくのすりおろし

少々
[B]レモン汁

小さじ1
[B]「AJINOMOTO オリーブオイル」

小さじ2
[B]うま味調味料「味の素®」70g瓶

10ふり
[B]「瀬戸のほんじお」

少々
[B]こしょう

少々

手順

所要時間：20分

（1）モッツァレラチーズは2cm角に切る。バジルの葉、ミニトマト、モッツァレラチーズの順にピックに刺し、Aをかける。
（2）帆立は「香味ペースト」をまぶす。アスパラはハカマを取り、ゆでて3cm長さに切る。フライパンに油を熱し、帆立をサッと焼いてこしょうをふる。
（3）（2）のアスパラ・帆立の順にピックに刺す。
（4）たこは乱切りにし、Bであえてピックに刺す。

投稿者からのコメント

＊好みでBにゆずこしょうを加えてもおいしくお作りいただけます。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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