きのこの和風ポテトグラタン　レシピ・作り方

Name: きのこの和風ポテトグラタン
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: じゃがいも 2個; しいたけ 50g; しめじ 50g; 牛乳 200ml; 薄力粉 15g; 顆粒和風だし 小さじ1; しょうゆ 小さじ1; ピザ用チーズ 60g; 有塩バター 10g; パセリ 適量

「きのこの和風ポテトグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.4

298件

調理時間

30 分

費用目安

200 円

しいたけとしめじを使った、和風ポテトグラタンのご紹介です。きのこの和風ホワイトソースが、じゃがいもとの相性ぴったりな一品です。お好みで鶏肉などを加えても、おいしくお作りいただけます。ぜひ作ってみてくださいね。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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準備オーブンは200℃に予熱しておきます。
1 じゃがいもは皮をむいて芽を取り除き、5mm幅に切ります。
2 耐熱ボウルに入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱します。
3 しいたけは軸を切り落とし、薄切りにします。しめじは石づきを切り落とし、ほぐします。
4 中火で熱したフライパンに有塩バターを入れて溶かし、3を入れて炒めます。
5 有塩バターがなじんだら薄力粉を加えて弱火で炒めます。粉っぽさがなくなったら牛乳を2回に分けて加え、都度よくかき混ぜながら煮ます。
6 とろみがついたら顆粒和風だし、しょうゆで味を調え、火から下ろします。
7 耐熱皿に2、6、ピザ用チーズの順にのせ、200℃のオーブンでチーズに焼き色がつくまで15分焼きます。
8 パセリをかけて完成です。

コツ・ポイント

ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ

4.4

298件のレビュー

cd7000

2021.4.29

4.0

余っていたベーコンを加えてみたら塩味が足されて結構良かった。ジャガイモがレンジ3分では硬かったのがマイナスかな。

31人のユーザーが参考になった

🍳Fumiya's Kitchen🍴

2021.11.8

5.0

No.673 きのこの良い味とじゃがいもがほっくりしていて美味しかったです‼️ アレンジでホワイトソースの中に玉ねぎも加え、チーズの上にパン粉もかけました。きのこ類は冷凍したものを使いました。そうすると美味しくなります‼️ 又、今回初めてグラタンをオーブで焼きました！台の位置を高くすると美味しそうに焦げ目がつくのでオススメです😄

29人のユーザーが参考になった

ひつじ

2021.11.1

3.8

トースターでやってみました。 250の7分かな、私にはちょっと味が濃かったです😂 きのこだけだと寂しいので今度は玉ねぎとか入れてみようと思う。絶対美味しい！

27人のユーザーが参考になった

Vöglein

2022.2.26

4.8

和テイストのホワイトソースが意外にも美味しかったです。玉ねぎと舞茸とエリンギも加えています。

4人のユーザーが参考になった

2020.12.20

家に余ってるものを消費したかったので、じゃがいも１つ、玉ねぎ半玉、しめじ１株を使いました。じゃがいもは角切りにして薄力粉を入れる直前に一緒に入れました。ドリアにしたくてご飯にも味が絡むように牛乳は多めに入れてとろみはそこまで出さず、牛乳を増やした分味見しながら塩胡椒と醤油を足しました。牛乳足してなかったとしてもレシピ通りの調味料の量だと味薄そうだなと思いました。最後はトースターで焦げ目が付くまで焼きました。美味しかったです！

4人のユーザーが参考になった