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塩麹を使ったレシピ
おすすめの35選を紹介
最終更新日 2024.1.31
塩麹を使ったレシピをピックアップしました。まろやかな塩味が、料理の味を引き立てます。唐揚げや炒め物、サラダなど、いろいろなレシピを楽しんでみてくださいね。
※この記事はクラシルの検索結果をもとに作成し、クラシル編集部が内容を更新しています
目次
塩麹でサッパリ鶏の唐揚げ
やみつき 豚の塩麹生姜焼き
砂肝とねぎのうま塩麹炒め
鶏もも肉とほうれん草の塩麹炒め
材料3つ!オーブンで簡単!ブリの塩麹焼き
塩麹で簡単ジューシーな鶏の唐揚げ
塩麹が決め手のシンプル鶏鍋
鶏モモ肉の塩麹味噌焼き
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塩麹でサッパリ鶏の唐揚げ
調理
40
分
費用目安
300
円
4.6
346件の評価
鶏もも肉、塩麹、すりおろしニンニク、すりおろし生姜、薄力粉、片栗粉、揚げ油、キャベツ、レモン、ミニトマト
塩麹で味付けたサッパリ塩味の鶏の唐揚げレシピです。 レモンをかけると更にさっぱりとして食べやすい一品です。 お弁当の一品や大皿料理、夕ご飯のメイン料理、ガッツリお肉が食べたい時などに最適です。 レモンの代わりにすだちなどを絞っても美味しく頂けます。
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やみつき 豚の塩麹生姜焼き
調理
15
分
費用目安
400
円
4.4
347件の評価
豚ロース、玉ねぎ、すりおろし生姜、しょうゆ、塩麹、みりん、サラダ油、ミニトマト、キャベツ
塩麹の甘みが豚肉の旨みを引き立てる、やみつき生姜焼のご紹介です。ごはんが進むおかずの定番といえば生姜焼ですが、味つけに塩麹を使うと、さらにおいしく、ジューシーに仕上がりますよ。とてもおいしいので、ぜひお試しくださいね。
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砂肝とねぎのうま塩麹炒め
調理
20
分
費用目安
300
円
4.6
182件の評価
砂肝、レモン汁、塩麹、ごま油、すりおろしニンニク、白ごま、長ねぎ、水、黒こしょう
おつまみにもぴったりな砂肝の旨塩炒めのご紹介です。ねぎをたっぷり入れることで、ご飯もお酒も進むこと間違いなし!塩麹で旨みたっぷりなので、余計な調味料いらずな簡単美味しいレシピです。ぜひ作ってみてくださいね。
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鶏もも肉とほうれん草の塩麹炒め
調理
40
分
費用目安
500
円
4.4
228件の評価
ほうれん草、鶏もも肉、塩麹、しめじ、すりおろしニンニク、水、塩、お湯、ごま油、塩こしょう、白いりごま
塩麹の優しい甘みが際立つ、メインのおかずにぴったりな炒め物のご紹介です。塩麹に漬け込んだ鶏もも肉はやわらかく、ジューシーな仕上がりです。ほうれん草にも鶏もも肉の旨みがよく絡み、おいしく食べられますよ。簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。
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材料3つ!オーブンで簡単!ブリの塩麹焼き
調理
50
分
費用目安
500
円
4.4
150件の評価
塩麹、ブリ、小ねぎ
しっとりブリの塩麹焼きはいかがでしょうか。塩麹で漬け込むと、身がしっとりふっくらと仕上がりますよ。ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもおすすめです。オーブンを使ってとても簡単に焼けるので、ぜひお試しくださいね。
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