あっさり ほくほく里芋の塩麹唐揚げ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 里芋は皮を剥いておきます。
2. 1. 里芋は一口大に切ります。耐熱ボウルに入れてラップをして600Wの電子レンジで3分加熱します。
3. 2. ボウルに塩麹、しょうゆ、すりおろし生姜、すりおろしニンニクを入れ混ぜ合わせます。
4. 3. 2に1を入れしっかり和え、ラップを密着するようにつけて10分程置きます。
5. 4. 3に片栗粉を入れ混ぜ合わせます。
6. 5. 鍋の底から3cm程の高さまで揚げ油を入れて、170℃に加熱します。4を加えて表面がきつね色になるまで揚げて、バット等に取り出し油を切ります。
7. 6. お皿に盛り付け、かいわれ大根とレモンを添えて完成です。