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ゴロゴロ野菜の塩麹ポトフ レシピ・作り方
「ゴロゴロ野菜の塩麹ポトフ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
下ごしらえもシンプル！調理行程も煮込むだけ！とっても簡単なポトフですが、今回は塩麹で味付けしてみました。優しい旨みが染み込んで体が喜ぶスープです。ぜひお試しくださいね。
調理時間：20分
費用目安：200円前後
材料(2人前)
手順
- 1. キャベツの芯を切り落とし、縦半分に切ります。 玉ねぎは上下を切り落とし、皮を剥き、縦半分に切ります。 にんじんは皮を剥き、2つに切ります。
- 2. 鍋で水を沸騰させ、塩麹と1を入れて蓋をし、15分程煮込みます。
- 3. ウインナーを加えて蓋をして5分程煮込み、すべての具材が柔らかくなったら塩こしょうで味を調え、火を止めます。
- 4. 器に盛り、完成です。
料理のコツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 具材はお好みでブロッコリーやじゃがいも、ベーコン等で代用も可能です。 塩麹は種類によって風味や味の濃さが異なるので、分量は目安にし、お好みに合わせてご使用ください。
たべれぽ
4.6
4.6
バーミー
2024.1.30
大根・ブロッコリー・スナップえんどう
余り物追加しました。
スープを多めにしたので塩麹だけでは物足りなく
白だし少しだけプラスで味付け決まりました♡
野菜の旨みがスープに溶けだし甘みのある味わい◎
美味しい…そしてお腹もきつくなりました♪
15人のユーザーが参考になった
jasmine green tea
2021.6.12
ミニトマトも入れてみました♪
野菜が手軽にたっぷりとれて美味しいです。
15人のユーザーが参考になった
saori
2021.4.20
塩麹と塩胡椒だけでとっても簡単にできました！！
13人のユーザーが参考になった
鷹
2021.7.3
火加減が少し強かったのか殆ど水がなくなりました。
味はシンプルだし簡単で良いです。
レシピに書いてある通り野菜も変えて楽しめると思います。
5人のユーザーが参考になった
リーナ
2024.1.7
塩麹だけで
…かんたん♡
味つけ◎これだけで、
コトコト煮たら、
野菜のやさしい味と、
ウインナーで、コクうま♪
美味しかったです。
4人のユーザーが参考になった
美々杏
2020.9.29
朝ご飯にちゃちゃっと圧力鍋で作りました
美味しかつたのでまた作りたいです
3人のユーザーが参考になった
みかりん
2020.7.5
使った塩麹が少し塩分強めだったので、次は少なめで作ります！写真は、ちび用に鶏肉使用。
3人のユーザーが参考になった
ern
2022.10.30
塩麹で優しい甘さと塩味、2倍で作ったけど美味しくペロっと完食。具はじゃがいもアスパラ玉葱ベーコン、美味しい。じゃがいもは先に軽くレンチンで時短、でも崩れやすい✏️
2人のユーザーが参考になった
ボボもん
2019.9.3
茹でた蒸し鶏の汁を使って作りました！ウインナーは一度焼いて焦げ目を付けてからin✧ 塩麹持て余してたので消費にも助かりました！ 味も美味しかったです(^^)
2人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
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