ネギたっぷりの豚バラ塩麹焼きそば　レシピ・作り方

「ネギたっぷりの豚バラ塩麹焼きそば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

カリッと焼けた豚バラ肉と、長ねぎの香りがたまらない塩焼きそばを今夜の食卓にいかがでしょうか。調味料は塩麹だけでも十分うまみが口全体にひろがる美味しい仕上がりになっています。冷たいビールにもとてもよく合います。

調理時間：20分

費用目安：300円前後

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材料(1人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. 長ねぎをみじん切りにします。豚バラ肉を食べやすい大きさに切ります。
  2. 2. フライパンに(A)をひき中火で熱します。ニンニクが香ってきたら1を入れて炒めます。
  3. 3. 豚バラ肉の片面が焼けたら焼きそば麺、水を入れます。
  4. 4. 麺がほぐれたら塩麹を入れてよく混ぜます。
  5. 5. 皿に盛り、万能ねぎをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

辛さや味加減はお好みで調整して下さい。 塩麹は塩でも代用いただけます。鶏がらスープの素でも代用可能ですが、風味が変わります。

たべれぽ
4.3

24件のレビュー
たべれぽの写真
Vöglein
Vöglein
2022.12.4
簡単に出来て美味しかったです。たべれぽ参考に塩麹を少し多めにして水の代わりに料理酒を入れました。焼きそば麺はレンチンしてほぐれやすくしているためレシピの水分量より少なめで。 豚肩肉の切り落としを使い、ネギは斜め切り、小松菜追加。黒胡椒も挽いています。野菜を増やしたのでお肉は2人で100gでちょうど良かったです。
5人のユーザーが参考になった
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男メシ
男メシ
2022.3.21
長ネギがなかったので小ネギたっぷり炒めました。ニンニクも倍量使用し塩麹の旨味といい感じになりました。
4人のユーザーが参考になった
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snow
snow
2023.2.2
長ネギの代用でニラを使用。 もやしも少しだけ追加しました。 麺は調理酒で蒸して ふっくらと。 シンプルですが美味しかったです。
3人のユーザーが参考になった
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saori
saori
2021.4.2
2人分作りました！塩麹が少なかったのか味が薄めでしたが、おいしかったです！！
2人のユーザーが参考になった
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よう
よう
2017.8.6
初めて塩麹使ってみたら美味しぃーッッ😋💗 ごま油の風味とニンニク&唐辛子のピリ辛が絶妙ぉ〜ッッ 家族みんな大満足‼️
2人のユーザーが参考になった
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かおりん
かおりん
2024.7.30
材料３倍！鷹の爪は輪切りを使いました♪さっぱりしていて美味しかったです❣️
1人のユーザーが参考になった
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うっちぃ
うっちぃ
2022.1.2
ほぼレシピ通りに作りました。塩麹初めて使いましたが、あっさりして美味しかったです😋
1人のユーザーが参考になった
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みこちゃん
みこちゃん
2020.6.9
リピートです！ 肉など少し変えてみて、もやしも入れてみました！
1人のユーザーが参考になった
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ヴェルファント
ヴェルファント
2020.5.4
ネギと豚肉が良くあってとても美味しかったです！簡単に出来てよかったです！
1人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

  • チューブタイプのニンニクで代用できますか？

質問する

chii
chii
子供も食べるので、鷹の爪を抜きたいんですが、それでも美味しく出来ますか？
kurashiru
kurashiru
鷹の爪は、省いてもおいしくお召し上がりいただけますよ。ジューシーな豚バラ肉と、塩麴のうまみがよく合いとてもおいしいので、ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りの一品になりますように。

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