電子レンジで作る かるかんまんじゅう　レシピ・作り方

手順

1. 準備 長芋は皮を剥いておきます。
2. 1 こしあんは6等分にして丸めます。
3. 2 長芋はすりおろし器ですりおろします。
4. 3 ボウルに2を入れて、砂糖を3回に分けて入れ、その都度泡立て器でよく混ぜ合わせます。
5. 4 水を3回に分けて入れ、その都度よく混ぜ合わせます。
6. 5 上新粉をふるい入れ、混ぜ合わせます。
7. 6 別のボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで角が立つまで泡立てます。
8. 7 5に6を入れ、泡をつぶさないようにゴムベラで全体を大きく混ぜ合わせます。
9. 8 グラシン紙を敷いたココットの1/3程まで流し入れ、1をのせ、さらに型の9分目まで7を流し入れます。
10. 9 600Wの電子レンジで8分程加熱します。竹串を刺して生の生地が付いてなければ、そのまま冷まします。
11. 10 器に盛り付けて出来上がりです。