電子レンジで作る かるかんまんじゅう　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 長芋は皮を剥いておきます。
2. 1. こしあんは6等分にして丸めます。
3. 2. 長芋はすりおろし器ですりおろします。
4. 3. ボウルに2を入れて、砂糖を3回に分けて入れ、その都度泡立て器でよく混ぜ合わせます。
5. 4. 水を3回に分けて入れ、その都度よく混ぜ合わせます。
6. 5. 上新粉をふるい入れ、混ぜ合わせます。
7. 6. 別のボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで角が立つまで泡立てます。
8. 7. 5に6を入れ、泡をつぶさないようにゴムベラで全体を大きく混ぜ合わせます。
9. 8. グラシン紙を敷いたココットの1/3程まで流し入れ、1をのせ、さらに型の9分目まで7を流し入れます。
10. 9. 600Wの電子レンジで8分程加熱します。竹串を刺して生の生地が付いてなければ、そのまま冷まします。
11. 10. 器に盛り付けて出来上がりです。