再生速度

電子レンジで作る かるかんまんじゅう　レシピ・作り方

「電子レンジで作る かるかんまんじゅう」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5
11件
調理時間
50 分
費用目安
400 円

鹿児島の郷土菓子のかるかんまんじゅうを、電子レンジでお手軽に再現したレシピです。長芋と卵白のふんわりとした食感に、こしあんの甘味がよく合います。電子レンジ調理なので、お菓子作り初心者の方にもおすすめです。ぜひお試しくださいね。

シェア
ポスト
印刷する

材料（6個分）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
  1. 準備 長芋は皮を剥いておきます。
  2. 1 こしあんは6等分にして丸めます。
  3. 2 長芋はすりおろし器ですりおろします。
  4. 3 ボウルに2を入れて、砂糖を3回に分けて入れ、その都度泡立て器でよく混ぜ合わせます。
  5. 4 水を3回に分けて入れ、その都度よく混ぜ合わせます。
  6. 5 上新粉をふるい入れ、混ぜ合わせます。
  7. 6 別のボウルに卵白を入れ、ハンドミキサーで角が立つまで泡立てます。
  8. 7 5に6を入れ、泡をつぶさないようにゴムベラで全体を大きく混ぜ合わせます。
  9. 8 グラシン紙を敷いたココットの1/3程まで流し入れ、1をのせ、さらに型の9分目まで7を流し入れます。
  10. 9 600Wの電子レンジで8分程加熱します。竹串を刺して生の生地が付いてなければ、そのまま冷まします。
  11. 10 器に盛り付けて出来上がりです。

コツ・ポイント

長芋は、山芋や大和芋でも代用できます。 電子レンジは、機種によっても加熱時間が異なりますので、様子をみながら調整してください。 今回は、容量100mlのココットを使用しました。

たべれぽ

4.5
11件のレビュー
たべれぽの写真
ユーザーa442d0
ユーザーa442d0
2020.8.26
ココットが無くて普通の耐熱皿を使用しました レンジする時間を間違えたのかな中のあんこがパサパサしてました(^^;リベンジするぞぉ~
9人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
きみちゃん
きみちゃん
2023.1.9
5.0
電子レンジ600w8分でやりましたが足りなくて2分追加して出来上がりました。味はとても美味しかったです♪
5人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

このレシピに関連するレシピ

人気のカテゴリ