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おうちで作る 梅ヶ枝餅 レシピ・作り方
「おうちで作る 梅ヶ枝餅」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
梅ヶ枝餅とは、福岡県太宰府市名物の焼き餅で、あんこを薄い餅生地に包み、梅の刻印が入った鉄板に挟んで焼いたものです。梅は直接入ってませんが、太宰府天満宮の祭神の菅原道真の逸話に由来されてると言われています。是非お試しくださいね。
材料(6個分)
手順
料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
- 1 こしあんは、6等分にして丸めます。
- 2 ボウルに(A)を入れ、水を少しずつ入れながら、耳たぶくらいの柔らかさになるまでこねます。6等分にし、丸めます。
- 3 手で薄くのばし、中央に1をのせて包んで丸めます。上から手で押さえ、平らにします。
- 4 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れ餅皮の縁に透明感が出るまで5分程焼きます。
- 5 裏返して中火で7分程焼き、餅皮に透明感が出るまで焼きます。さらに中火で5分程、両面に薄く焼き色が付くまで、時々返しながら焼いて火を止めます。
- 6 器に盛り付けて、出来上がりです。
コツ・ポイント
こしあんは、つぶあんでも代用できます。 水は少しずつ入れながら、固さを調整してください。 強火で焼くと焦げやすいので、中火でじっくり焼きあげてください。
たべれぽ
食べられるティッシュ
2021.2.18
梅ヶ枝餅やー!
19人のユーザーが参考になった
Hiroyuki Kumashiro
2019.3.5
めちゃくちゃ簡単。でも太宰府で歩きながら食べたあの味です。
16人のユーザーが参考になった
Iris
2020.5.24
子供の頃、毎年初詣で太宰府天満宮に行った際に食べていた"梅ヶ枝餅"。
アメリカに来て20年、食べれるとは思っていなかったので感激です!!
15人のユーザーが参考になった
ユーザー753150
2020.12.20
本当に梅ヶ枝餅だー!!
美味しかったです🎶¨̮⑅*
余ったのは冷凍して、お正月にまた作ります♡
6人のユーザーが参考になった
なち
2021.6.5
白玉粉を使うのが初めてで戸惑いましたが、何とかそれらしくできました。
レシピにある通り、じっくり焼いてみたらとっても美味しく出来ました(涙)
しかき、お菓子って難しい〜
5人のユーザーが参考になった
ゆーご。
2021.11.22
超簡単。味も梅ヶ枝餅そのもの。手軽に旅行気分が味わえます。
4人のユーザーが参考になった
ユーザー5d6d09
2021.9.25
よもぎ白玉粉100グラムで、ゆであずきを使ったところ、ゆであずきの水分で皮がベトベトになってしまいました。今度は水分の少ない餡で試したいです。
4人のユーザーが参考になった
ぱいちゃん
2019.6.11
小さい頃から食べていた梅ヶ枝餅が再現できて嬉しかったです。
4人のユーザーが参考になった
miyo
2021.8.28
簡単に作れて、めっちゃ美味しい🎵
表面に梅の形を付けてみました。
家族に好評です✌️
いつもステキなレシピをありがとうございます😊
3人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか?
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