ハロウィンに おばけの酒粕まんじゅう　レシピ・作り方

手順

1. 準備. クッキングシートを5cm角に6枚切っておきます。 蒸し器のお湯を沸騰させておきます。 蒸し器の蓋にさらしを巻いておきます。
2. 1. 耐熱ボウルに酒粕を手でちぎって入れ、料理酒を入れ、ふんわりラップをかけて、600Wの電子レンジで1分程加熱します。
3. 2. 砂糖を入れ、ホイッパーでよく混ぜ合わせます。
4. 3. 薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、粉気がなくなるまでゴムベラでよく混ぜ合わせます。
5. 4. 耳たぶくらいのやわらかさになるまで手でこねて6等分にします。
6. 5. こしあんを6等分にし、丸く成形します。
7. 6. 手に打ち粉用の薄力粉を付け、4を手で薄くのばし、5を中央にのせて包み、おばけの形に成形し、クッキングシートにのせます。
8. 7. 蒸気の上がった蒸し器に6を並べ入れ、蓋をして中火で15分程蒸します。竹串を刺してやわらかい生地がつかなければ火からおろします。
9. 8. 目と口の形にしたこしあんを付け、器に盛り付けたら完成です。