HMでつくる かりんとうまんじゅう　レシピ・作り方

手順

1. 準備. クッキングシートは5cm角に切り、6枚用意しておきます。 蒸し器のお湯を沸騰させておきます。 蒸し器にさらしを敷き、蓋にさらしを巻いておきます。
2. 1. こしあんは6等分にし、丸く成形し、乾燥しないようにラップをかけます。
3. 2. 鍋に黒糖、水を入れ、弱火にかけて溶かします。火から下ろし、粗熱を取ります。
4. 3. ボウルにホットケーキミックス、2を入れ、ゴムベラでよく混ぜ合わせます。手でよくこね、牛乳を入れ、更によくこねます。ひとまとまりになったら6等分にし、丸く成形します。
5. 4. 3を手先で直径5cm程に薄くのばします。1をのせて全体をつつみ、クッキングシートにのせます。
6. 5. 蒸気の上がった蒸し器に4を入れ、中火で10分程蒸します。竹串を刺して、柔らかい生地がつかなければ蒸し上がりです。蒸し器から取り出し、冷まします。
7. 6. 揚げ油を鍋の底から5cm程の高さまで入れ、180℃まで熱します。5を入れ、あめ色になるまで2分程揚げ、取り出して油を切ります。
8. 7. 器に盛り付けて出来上がりです。