うま味たっぷり キノコメンチ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. まいたけは石づきを切り落としておきます。 しいたけは軸を取り除いておきます。 ホワイトマッシュルームは石づきを切り落としておきます。
2. 1. ピーナッツは粗みじん切りにします。
3. 2. まいたけ、しいたけ、ホワイトマッシュルームは粗みじん切りにします。
4. 3. ボウルに1、2、残りの肉だねの材料を入れ、粘り気が出るまでよく捏ねます。半量に分け、小判型に成形します。
5. 4. 薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
6. 5. フライパンに底から3cmほどの高さまで揚げ油を入れ、170℃に熱します。4を入れて、中に火が通るまで7分ほど揚げ、油を切ります。
7. 6. ボウルにソースの材料を入れ、混ぜ合わせます。
8. 7. 添え物をのせた器に5を盛り付け、6をかけてできあがりです。