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キャベツで ジューシーメンチカツ　レシピ・作り方

「キャベツで ジューシーメンチカツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.6
9件
調理時間
30 分
費用目安
400 円

粗みじん切りにしたキャベツがたっぷりと入った食べ応えのあるメンチカツを作ってみました。具はキャベツのみですがジューシーに仕上がっています。おつまみ、夕飯のおかずにもおすすめです。ぜひ作ってみてください。

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材料（6個分）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 1 付け合わせのキャベツを千切りにします。
  2. 2 キャベツを粗みじん切りにします。
  3. 3 ボウルに牛豚合びき肉、2、(A)を入れて粘りが出るまでよく混ぜます。
  4. 4 6等分にし、丸く成型して薄力粉、溶き卵、パン粉の順で衣をつけていきます。
  5. 5 170℃に温めた揚げ油に入れてじっくりと揚げます。
  6. 6 こんがりときつね色に揚がったら油を切って1と一緒に器に盛ってウスターソースをかけて完成です。

コツ・ポイント

タネはしっかりと粘りが出るまでよく混ぜることによって肉汁が閉じ込められてジューシーになります。低温からじっくりと中まで火を通して揚げます。

たべれぽ

4.6
9件のレビュー
たべれぽの写真
なすぱぱ
なすぱぱ
2021.1.17
粉チーズを隠し味に入れてみました。柔らかい仕上がりになりました。
3人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • レシピで使用している酒の種類を教えてください

  • 酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

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