きのこたっぷりメンチカツ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. トマトはヘタを取り除き、縦半分に切っておきます。 まいたけは石づきを切り落としておきます。 しいたけは軸を取り除いておきます。 ホワイトマッシュルームは石づきを切り落としておきます。
2. 1. まいたけ、しいたけ、マッシュルームは粗みじん切りにします。
3. 2. ボウルに1、残りの肉だねを入れ、粘り気が出るまでよく捏ねます。半量に分け、小判型に成形します。
4. 3. 薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
5. 4. フライパンに底から2cmほどの高さまで揚げ油を入れ、170℃に熱します。3を入れて、中に火が通るまで7分ほど揚げ、油を切ります。
6. 5. 器に盛り付け、ベビーリーフ、トマトを添えて出来上がりです。