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きのこたくさん まいたけとひじきの炊き込みご飯 レシピ・作り方
「きのこたくさん まいたけとひじきの炊き込みご飯」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
秋の味覚のきのこをたくさん使用した炊き込みご飯のレシピです。きのこから出たうまみとひじきがごはんに合う一品です。油揚げやゴボウなどの根菜類を加えてもおいしくいただけます。具材などはお好みでアレンジしてみてくださいね。
材料（4人前）
手順
- 準備 米は洗って30分程浸水させておきます。 にんじんは皮を剥いておきます。
- 1 まいたけとしめじは石づきを切り落としほぐします。しいたけは軸を切り落とし、薄切りにします。にんじんは短冊切りにします。
- 2 炊飯釜に水気を切った米、(A)、水を2合の目盛りまで入れて混ぜ合わせます。
- 3 1とひじきを加え、炊飯します。
- 4 炊きあがったら全体を混ぜ合わせ、お茶碗に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 炊飯器は5合炊きを使用しております。ガス炊飯器、圧力炊飯器など、ご使用の炊飯器によってはお作りいただけない事もございますので、説明書をご確認ください。
たべれぽ
yk
2021.5.10
椎茸きらいなので、しめじと舞茸1パックで。ひじきとにんじんはそのまま。
3合で作りたくてだし450、みりん大さじ2、しょうゆ大さじ2いれたら彼が沢山食べてくれました！
残ったのは翌日おにぎりで♡
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Sakura
2020.7.1
初めて作りました😄
顆粒和風だしと塩を少し多めに入れたけど、具材が多かったせいかほんの少し薄味になったかな💦
次回はもう少し味濃いめに作ります⭐️
【メモ】
具材→ひじき、しめじ、にんじん、干し椎茸、
こんにゃく、レンコン
次回は、しょうゆ、料理酒、みりんは同じ分量にして少し濃いめに味付けること。
9人のユーザーが参考になった
リーナ
2023.2.10
芽ひじき使用◎
レシピの調味料を倍にしました♪
炊き上がりにも、少し
お塩をふりかけて混ぜ合わせ。
きのこがおいしい♡
5人のユーザーが参考になった
Almond
2021.9.27
秋が近づいてくるとキノコの炊込ご飯が恋しくなります。やや薄味でしたが美味しかったです。
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優花
2020.3.25
舞茸とヒジキは無いのですが、代わりにシイタケとしめじをたっぷり入れて、ゴボウを追加しました🍄❤
とっても美味しかったです！
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パンちゃん
2018.2.28
まいたけ、しいたけ無しで、しめじを2倍入れました❣️簡単で、美味しかったー😋👍次回は、もう少し味付けを足してつくってみようかな🌟🌟
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㍉
2023.4.14
しめじが苦手なので抜きで作りました。ひじきや味付けとマッチして美味しかったです!
腸内環境に良さそうです
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🍳Fumiya's Kitchen🍴
2022.10.15
No.925
4合で作りました。
きのこや野菜から水分が出るので、お水は、調味料含めて、3.75合のメモリで合わせて、炊飯しました。
また、アレンジで油揚げを追加しました❗️きのこ類たくさん入っててとても美味しかったです！
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もぅにんぐ
2021.6.2
おもてなしでリピです✨
備忘録～
３合で炊いたので味が薄くなり、ヤ○キ白だしとエ○ラ焼き肉のタレを入れてかき混ぜました✨
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よくある質問
料理酒の代用はありますか？
レシピで使用している酒の種類を教えてください
酒の代用はありますか？
質問
パンちゃん
ひじき（戻したもの）80gとは、大体乾燥したひじき、何ｇくらいでしょうか？夕飯に今から作ってみたいので(*^ω^*)🎶
kurashiru
乾燥したひじきは水に戻すとおおよそ8倍に膨れますので、10gご用意して作ってみてくださいね。気に入っていただけましたら、ぜひレパートリーに加えてくださいね。これからもたくさんのお料理をクラシルでお楽しみください。
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