まいたけと肉味噌の炊き込みご飯　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 米を研いで水気を切っておきます。 にんじんの皮をむいておきます。
2. 1. まいたけは石づきを取って手でほぐし、1cm幅に切ります。
3. 2. しいたけは石づきを取ってみじん切りにします。
4. 3. 玉ねぎ、にんじんをみじんぎりにします。
5. 4. 中火で熱したフライパンにごま油を引き、すりおろし生姜とすりおろしニンニクを入れて香りが立つまで炒めます。
6. 5. 中火のまま豚ひき肉を入れて炒め、軽く火が通ったら3を入れて炒めます。
7. 6. 玉ねぎがしんなりしたら2を入れて軽く炒め、(A)を入れて5分ほど煮詰めます。
8. 7. 炊飯器に米と3合分の水を入れ、5とまいたけを入れて炊きます。炊き上がり、器に盛って小ねぎをちらしたら完成です。