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たっぷりまいたけと油揚げの炊き込みご飯 レシピ・作り方
「たっぷりまいたけと油揚げの炊き込みご飯」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
まいたけの食感や風味を贅沢に味わえる炊き込みご飯です。ごぼうやにんじん、油揚げも入っているので彩り良く、おもてなしにもおすすめの一品です。手に入りやすい材料で作れるので、ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間：40分
費用目安：500円前後
材料(2合分)
手順
- 準備. 油揚げは熱湯をかけ油切りしておきます。 米は洗って浸水させておきます。 にんじんは皮を剥いておきます。
- 1. 油揚げをみじん切りにします。
- 2. にんじんは皮を剥きみじん切りにします。
- 3. まいたけを繊維に沿って割き、軸は1cm角に切ります。
- 4. ごぼうをささがきし、1～2分程度水にさらしてから水を切っておきます。
- 5. 炊飯器に浸水させた米と1、2、3、4と調味料を入れます。最後に炊飯器の目盛りに合わせて水を加え炊飯します。
- 6. 5が炊けたら、具材と米を混ぜ合わせ、器に盛り付け完成です。
料理のコツ・ポイント
・ごぼうは長時間さらすと栄養素が流れてしまうので短時間で大丈夫です。 ・まいたけ以外にもしめじ等でお作り頂けます。
たべれぽ
4.3
4.3
ポリッポリ
2021.4.27
美味しいけどダシと甘みが足りなかったので、醤油をだし醤油に変えて、みりんをプラスしました。
24人のユーザーが参考になった
帰蝶
2019.7.11
とっても美味しかったです♪出汁は顆粒出汁を使わず干し椎茸の戻し汁を使用しました。
8人のユーザーが参考になった
ちょっち
2017.11.7
しめじを使ってみました。お焦げも出来て美味しかったです！
8人のユーザーが参考になった
ちびこな
2022.11.9
ごはんは4合で調味料は倍で作りました！他の方のたべれぽをみて みりん大さじ1入れてみました。
とっても美味しくできて大満足です！
4人のユーザーが参考になった
料理上手になりたい
2020.3.27
茅乃舎のだしと、干ししいたけの戻し汁で作ったらすごく美味しくなりました！ごぼうはあった方が良いけど、なくても美味しい😊
4人のユーザーが参考になった
夕飯なにしよ
2022.11.16
大きな舞茸をいただいたので
きのこは舞茸オンリーで作りました。
人参なしでしたが
とーーーっても美味しくできました✨👍
家族みんな大満足😆
3人のユーザーが参考になった
のゆ
2018.1.5
ちょっと薄味になりましたが、美味しかったです。
3人のユーザーが参考になった
野坂真澄
2019.9.22
取れたて舞茸で作りました。
シンプルな味付けでとってもおいしかったです。
2人のユーザーが参考になった
みゆミユ
2017.11.27
舞茸がなかったのでしめじで作りました。少し薄味でしたが美味しく出来ました☺️
2人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
りん
３合で炊く時の調味料の分量を教えて下さい。
kurashiru
3合で炊く場合は、全ての材料を1.5倍にしてくださいね。また、炊飯器のメモリを超えないように注意して下さい。おいしく作れますように。
ごるびぃ
何回もすみません。五合炊くときは、調味料や具材はどのくらい必要ですか？
kurashiru
5合で炊く場合は、全ての材料を2.5倍にしてお作りください。とてもおいしいのでぜひ試してみて下さいね。美味しく作れますように。
マイメロ
先に調味料を入れてから舞茸などを入れることは出来ますか？
kurashiru
具材を入れてから調味料を入れることで具材にもしっかり味がつきますが、先に調味料を入れていただいても大丈夫ですよ。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
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