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ジューシー手羽先餃子 レシピ・作り方
「ジューシー手羽先餃子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
手羽先に肉だねを詰めた、手羽先餃子の紹介です。手羽先の中に具を入れることにより、美味しさ2倍、食べ応えも抜群です。オーブンでじっくりと火入れすることで、中はジューシー表面はパリッと仕上がります。手羽先の骨抜きはコツさえつかめば簡単。お酒のおともにも、おもてなしにも最適ですよ。
調理時間：30分
費用目安：300円前後
材料(2人前)
手順
- 準備. オーブンは200℃に予熱しておきます。
- 1. 玉ねぎはみじん切りにします。
- 2. 手羽先は関節を外して関節の周りの筋を切り除き、中の2本の骨を外します。(A)をふり、下味を付けます。
- 3. ボウルに1、残りの肉だねの材料を入れて、よく捏ね、6等分にします。
- 4. 2の中に3を詰めます。
- 5. 天板にクッキングシートを敷き、4を並べ、表面に溶かし有塩バターを塗ります。中に火が通り、表面がこんがりときつね色になるまで200℃のオーブンで20分ほど焼きます。
- 6. 器に盛り付け、レモン、クレソンを添えて完成です。
料理のコツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 手羽先の骨を抜く際は、ぺティナイフやキッチンバサミを使用すると簡単です。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。
たべれぽ
4.8
4.8
Yoko Kanai
2019.10.22
フライパンで焼きました！美味しかったです♪
6人のユーザーが参考になった
かなぶん
2023.11.9
柔らかくてジューシーでした。料理が苦手な私にも簡単に作れました。骨抜きは出刃包丁を使ったらやりやすかったです。
✳︎その他自分用の備忘録に✳︎
①オーブンは10分200度で予熱後、30分焼く。
②豚ひき肉の代わりに合い挽き肉。
③タネの中にバジル少々。
④バターの代わりにオリーブオイル。
⑤レモンの代わりにゆず。
りりまま
2023.10.7
骨抜きに苦戦しました。キャベツ、ニラを塩で揉み込んで水分絞り肉ダネに混ぜました！フライパンにごま油で皮から焼いて、こんがり焼けたらひっくり返し、大さじ１杯の水をかけて蓋をし、４分ほど蒸し焼きにしました。レモン絞ってかけて食べても美味しかったです！
きいの
2021.11.27
8本の手羽先の骨を取ってる間にアニメコナンが終わってました…
クラシルさんの、手羽先の下ごしらえ、って動画の骨の取り方を参考にしました。
タネはひき肉200gで作ってたので、卵も一個分使ったところタネが緩くなりました。だって半分しか使わなかったら残り持て余すから…
レモンかけて美味しく出来ました！
ネモフィラ
2021.11.16
骨抜きが初めてで大変でしたが、食べやすく美味しくできました。
たまき💓
2021.2.11
骨抜きに苦戦したけど
おつまみとしても最高でした💓
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
レシピで使用しているひき肉以外でも作ることはできますか？
パセリは省いても作ることができますか？
質問
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