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ナンプラー香る！エスニックチキン　レシピ・作り方

「ナンプラー香る！エスニックチキン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.2
6件
調理時間
20 分
費用目安
500 円

ナンプラーが決め手のエスニックな手羽先です。 パクチーやレモンとの相性がバツグンです！ 特殊なスパイスは使っていないので、お手軽に作ることができます。 お酒のおつまみにするなら、こしょうを多めに入れるのがおすすめです。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 準備 3種の乾燥ハーブは混ぜ合わせておきます。
  2. 1 手羽先は、身の方の裏側に骨に沿って2本切り込みを入れます。
  3. 2 ボウルに(A)と、3種の乾燥ハーブ、1を入れ、よくなじませます。
  4. 3 バットに取り出し、茶こしで全体に薄力粉をまぶします。
  5. 4 フライパンにサラダ油を熱し、3を皮面から中火で焼きます。脂が出てきたらふき取りながら、こんがりと焼き色がつき中まで火が通ったら完成です。

コツ・ポイント

フライパンで焼く際には焦げやすいので注意です。 鶏肉を焼いている時に出てくる脂は、キッチンペーパーなどでふき取ると、よりカリッと仕上がります。 今回は三種の乾燥ハーブを合わせて使用しましたが、レモングラスやパセリなども相性が良いです。

たべれぽ

4.2
6件のレビュー
たべれぽの写真
mintogumi
mintogumi
2020.7.22
薄力粉と漬けダレで少し焦げてしまいましたがナンプラーとニンニクとハーブが効いていて美味しかったです。簡単なのでまた作ります。
1人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

Leadingbro
Leadingbro
薄力粉がなくて、片栗粉でも作れますか？
kurashiru
kurashiru
仕上がりの食感は変わりますが、薄力粉の代わりに片栗粉を使用してもお作りいただけます。ご用意しやすい食材でお試しくださいね。
きーちゃん
きーちゃん
ハーブがないのですが、クレイジーソルトではダメですか？
kurashiru
kurashiru
「ハーブ」の代わりに「クレイジーソルト」でもお作りいただけますが「クレイジーソルト」は塩が含まれているので分量を調節しながらお作りください。風味豊かなおいしい一品が仕上がりますので、ぜひ試してみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。

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