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フリフリ！カレー風味の手羽先の唐揚げ レシピ・作り方
「フリフリ！カレー風味の手羽先の唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
手羽先って普段扱わないから怖い！と思いがちですが、普通の唐揚げと同じ要領なので、意外と使いやすいと思って頂けたら嬉しいです！ これからパーティーシーズンなので、持ち手の部分にアルミを巻けば、子供も喜ぶパーティーメニューにも早替わりです。
材料（2人前）
手順
- 準備 揚げ油は180度になるよう温め始めて下さい
- 1 手羽先を密閉袋に入れ、カレー粉と塩コショウを入れ、まんべんなく付くようにフリフリして下さい
- 2 しっかりとついたら、小麦粉を加えて、同様にフリフリして下さい
- 3 180度の油で揚げ、きつね色になったら一度取り出して下さい
- 4 2分ほど余熱で火を通し、再度1分半ほど揚げ、こんがりとしたきつね色になったら完成です
コツ・ポイント
火傷には十分注意して下さい。 粉類はまんべんなくつける事で綺麗に揚がるので、部分的に粉が付いてなければ、小麦粉は少しずつ足して下さい。 180度は鍋に木の菜箸を入れた時にゆっくりふつふつと気泡が出るのが目安です。 2分余熱で休ませる事で生焼けを防ぐ事が出来ます。
たべれぽ
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
鶏手羽先以外の鶏肉を使用することもできますか？
小麦粉とは薄力粉のことですか？
質問
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