鶏もも肉とさつまいものレモンクリーム煮　レシピ・作り方

Name: 鶏もも肉とさつまいものレモンクリーム煮
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 鶏もも肉 200g; 塩こしょう ふたつまみ; しめじ 100g; さつまいも 100g; 生クリーム 100ml; 白ワイン 70ml; コンソメ顆粒 小さじ2; レモン汁 小さじ1; 塩 ひとつまみ; 白こしょう ひとつまみ; 有塩バター 10g; レモン 1枚; タイム 適量

「鶏もも肉とさつまいものレモンクリーム煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.7

15件

調理時間

30 分

費用目安

400 円

鶏もも肉とさつまいものレモンクリーム煮のご紹介です。こってりしがちなクリーム煮に、レモンのさわやかな風味をプラスして飽きのこない食べやすい味つけにしました。さつまいもの甘さが引き立っておいしいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。

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材料（2人前）

鶏もも肉 200g
塩こしょうふたつまみ
しめじ 100g
さつまいも 100g
生クリーム 100ml
白ワイン 70ml
(A)コンソメ顆粒小さじ2
(A)レモン汁小さじ1
(A)塩ひとつまみ
(A)白こしょうひとつまみ
有塩バター 10g
トッピング
レモン (半月切り) 1枚
タイム (生) 適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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準備しめじは石づきを切り落としておきます。
1 しめじは手でほぐします。
2 さつまいもは皮つきのまま1cm幅の半月切りにします。耐熱ボウルに入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで2分程加熱します。
3 鶏もも肉は一口大に切り、塩こしょうをふります。
4 中火で熱したフライパンに有塩バター、3を入れて炒めます。鶏もも肉に焼き色がついたら、1、2を入れて全体がなじむまで炒めます。
5 白ワイン、(A)を入れて混ぜ合わせ、蓋をして、鶏もも肉に火が通るまで弱火で10分程蒸し焼きにします。
6 生クリームを入れて中火で加熱し、全体に味がなじむように混ぜ、沸騰直前で火から下ろします。
7 器に盛り付け、トッピングをのせて完成です。

コツ・ポイント

ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整し加熱してください。こちらのレシピは白ワインを使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれる可能性がありますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。今回レモンは国産のものを使用しております。レモンの防カビ剤が気になる方は国産の防カビ剤不使用のものをご使用ください。