牡蠣ときのことブルーチーズのグラタン レシピ・作り方

「牡蠣ときのことブルーチーズのグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

旨味たっぷりの牡蠣とブルーチーズがグラタンに相性抜群でやみつきになる一品です。食卓の一品やお酒のおつまみ、おもてなし料理にもぴったりです。ブルーチーズ好きにはたまらない一品なのでぜひ、作ってみてはいかがでしょうか。

材料(2人前)

手順

  1. 準備 牡蠣は水で洗いぬめりや汚れを落とし、水気を切っておきます。パセリは刻んでおきます。
  2. 1 しめじは石づきを取り小房に分けます。ブラウンマッシュルーム、玉ねぎは薄切りにします。
  3. 2 牡蠣に薄力粉をまぶします。
  4. 3 中火に熱したフライパンに牡蠣用の有塩バターを溶かし、2を入れ両面こんがりするまで焼き、火が通ったら一度取り出します。
  5. 4 同じフライパンに有塩バターを溶かし、1を入れ中火で炒めます。具材に火が通ったら薄力粉を加えて中火で炒めます。
  6. 5 粉気がなくなったら、牛乳を少しずつ加えて混ぜ合わせます。とろみがでてきたら3、(A)を加えて混ぜ合わせます。
  7. 6 ブルーチーズが溶けたらグラタン皿に流し入れピザ用チーズ、パン粉をふりかけてオーブントースターでチーズがこんがりするまで10分程加熱します。仕上げにパセリをふりかけて完成です。

コツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W200℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

たべれぽ

4.4
7件のレビュー
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シャンス
シャンス
2021.2.7
滅多にグラタン作らないんですが、こんなに美味しくできるならたまに作ろうかなあ。今回は魚グリルで焼きました。牡蠣がジューシー☺️
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ユーザー6430bc
ユーザー6430bc
2022.11.20
ブルーチーズがちょっと多過ぎてちょっとくどかったです。あと牡蠣に粉をまぶしてソテーしますが、その粉でホワイトソースの濃度がまったりしてしまいましたので、牛乳がもっと必要でした。
2人のユーザーが参考になった
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もっちゃん
もっちゃん
2019.11.24
牡蠣がふっくらしてすごく美味しかったです
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manma
manma
2019.3.9
ブルーチーズは、無かったので、普通のとろけるチーズで作りました。 凄い美味しいかったです。
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