すっぱ辛い酸辣湯そうめん　レシピ・作り方

手順

1. 1. 絹ごし豆腐は1cm角に切ります。
2. 2. タケノコの水煮は長さを半分に切り、さらに薄切りにします。
3. 3. しいたけは軸とカサに分け、石づきを切り落とします。カサは薄切りにして、軸は手で割きます。　
4. 4. 豚バラ肉は2cm幅に切ります。
5. 5. 鍋にお湯を沸かし、1、2、3、4、(A)を入れ、豚バラ肉に火が通るまで中火で加熱します。
6. 6. 溶き卵を入れて1分ほど中火で加熱し、溶き卵に火が通ったら火から下ろします。
7. 7. 別の鍋にお湯を沸かし、そうめんを入れパッケージの表記通りゆで、湯切りをします。
8. 8. 器に7、6を盛り付け、ラー油を回しかけ、小ねぎを散らしできあがりです。