ファルファッレで秋刀魚のペペロンチーノ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. オーブンは170℃に予熱しておきます。
2. 1. ニンニクは薄切りにします。しめじは石づきを取り、手でほぐします。
3. 2. サンマは3等分に切ります。
4. 3. 170℃に温めたオーブンで2を10分程焼きます。
5. 4. フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れ、弱火で炒めます。香りが立ったらしめじを加えて中火で2分程炒め、火を止めます。
6. 5. お湯に塩を入れ、ファルファッレをパッケージに記載されている時間通りに茹でます。茹で上がったら、ザルに上げます。
7. 6. 4のフライパンに5、しょうゆを入れ、全体が絡むように中火でさっと炒めます。馴染んだら塩で味を調えます。
8. 7. 器に6、3を盛り付け、イタリアンパセリを飾ったら完成です。