クレソンとにんじんのラぺ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. にんじんは皮をむいておきます。
2. 1. レーズンをボウルに入れ、35℃程のぬるま湯につけ、やわらかくしておきます。
3. 2. クレソンは3cm幅に切ります。
4. 3. にんじんは千切りにします。
5. 4. ボウルに2と3を入れ、塩を入れて混ぜ合わせ5～10分置き、水気を絞ります。
6. 5. ポリ袋にくるみを入れ、めん棒で叩き、粗く砕きます。
7. 6. 別のボウルに4と5、水気を切った1を入れ、調味料を入れて混ぜ合わせます。
8. 7. 味がなじんだらお皿に盛り付けて完成です。