イカとわかめのエスニック炒め　レシピ・作り方

「イカとわかめのエスニック炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レビュー

2 件

調理時間

15 分

費用目安

300 円

いつものわかめをおしゃれなアジアン風に！脇役になりがちなワカメですが、海の仲間のイカと魚醤（ナンプラー）と仲良く調理すると、いつもとは一味違う一品になります。ナンプラーが苦手な方はおしょうゆでのアレンジもできます。

材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。

準備イカはゲソを外し、皮を剥いておきます。塩蔵わかめはパッケージの表記に従って塩抜きしておきます。
1 塩蔵わかめを一口大に切ります。
2 イカを5mmくらいの輪切りにします。
3 フライパンにオリーブオイルとすりおろしニンニクを入れ中火で香りが立つまで炒めます。
4 3に2を入れ強火にして手早く炒めます。 2に火が通ったら、中火にして1と(A)を入れ、混ざる程度に炒め、火を止めレモン汁を混ぜます。
5 お皿に盛り付けて糸唐辛子をのせて出来上がりです。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。塩蔵わかめは、乾燥わかめなどお好みのものでも代用いただけます。

たべれぽ

たべれぽの写真

Ruru Ma

Ruru Ma

2017.11.25

冷凍の鹿の子切りのイカとパプリカミックスとやわらかい昆布を使いました。彩りも良く、美味しくできました♪

2人のユーザーが参考になった

たべれぽの写真

めぐ＊ぴぃ

めぐ＊ぴぃ

2021.7.17

4.9

イカげそで作りましたが凄く美味しいです😊✨👍

よくある質問

日持ちはどれくらいですか？

保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

いちご

いちご

ナンプラーの代わりになるものは何がありますか？

kurashiru

kurashiru

ナンプラーの代用は難しいですね、エスニックな味付けにはあったほうがオススメですよ。

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