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イカとキャベツのガーリックバター炒め レシピ・作り方
「イカとキャベツのガーリックバター炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
甘みのあるシャキシャキのキャベツと、柔らかいイカを、ガーリックバターしょうゆ風味に仕上げました。 ごはんのおかずにもぴったりですが、旨味たっぷりの炒め物は、キンキンに冷えたビールにも良く合います。 是非作ってみてくださいね。
調理時間：20分
費用目安：400円前後
材料(2人前)
手順
- 準備. イカは内臓、骨、くちばしを取り、吸盤をしごいておきます。
- 1. キャベツは一口大にざく切りにします。
- 2. イカの胴体は1cm幅の輪切りにします、ゲソは3cmの長さに切ります。
- 3. 中火で熱したフライパンにバターとニンニクを入れて炒めます。
- 4. ニンニクの香りが立ってきたら、1と2を入れ、中火のまま炒めます。
- 5. 4に火が通ってきたら、めんつゆを入れ、味が馴染んだらお好みで糸唐辛子をのせて完成です。
料理のコツ・ポイント
バターとニンニクは焦げやすいので火加減に注意してください。 有塩バターは無塩バターでも代用できます。
たべれぽ
4.4
4.4
バーミー
2024.2.19
ヤリイカ(3杯)で作りました。
料理酒少し入れ蓋して蒸し焼きにしました。
仕上げに黒コショウひと振り◎
ふっくら柔らかいイカ、さっくりキャベツ…
イカの旨みがキャベツに染みて美味！
味付けちょうどよく工程も簡単でした。
すっごく美味しいと主人に高評価もらいました♪
9人のユーザーが参考になった
ひーちゃん
2021.5.4
こんな味つけ初めてです(=^_^=)
バターがいいですね🎏
4人のユーザーが参考になった
marie
2021.4.29
キャベツ甘くていかの旨味が出た汁がとっても美味しかったです♩また作ります！
4人のユーザーが参考になった
おまんじゅうママ
2021.1.7
キャベツに火を通し過ぎてしまいましたが、味は美味しかったです
4人のユーザーが参考になった
みぃるめーく
2022.5.24
イカ好きにはたまらない、たまらなく美味しい料理です。
3人のユーザーが参考になった
こたちゃんママ
2020.10.1
冷凍のイカで作ったら色素薄い系になりました。。。
味はめっちゃ美味しかったです。
3人のユーザーが参考になった
Yas
2020.11.10
簡単でボリューミー！
2人のユーザーが参考になった
ちゃんはるの記録用
2020.10.21
★★★
めっちゃ美味しかった〜！
つまみにしたい味！！！
2人のユーザーが参考になった
きいろいカステラ
2020.8.19
にんにくバターとめんつゆだけで美味しく出来ました！イカ好きなのでイカレシピのレパートリー増えて嬉しいです♪
2人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
チューブタイプのニンニクで代用できますか？
質問
すもも
ﾏｰｶﾞﾘﾝや普通のﾊﾞﾀｰだと、若干味は変わってしまいますか？
無塩ﾊﾞﾀｰを使われているﾚｼﾋﾟが比較的多いので。
kurashiru
マーガリンは、風味が落ちてしまいますがお使いいただけます。
普通のバターは有塩のものだと思うので、お使いいただいて大丈夫ですよ。
基本的に、スイーツのレシピでバターを使用するものは無塩バターを使用し、
こういったおかず系のレシピは普通のバター（有塩）を使用しています。
ぜひ試してみてくださいね。
あかさたな
3倍濃縮のめんつゆの場合はどのくらい入れればいいですか？
kurashiru
3倍濃縮タイプのめんつゆを使用する場合は、めんつゆ30mlと水20mlを目安にし、お好みで塩加減を調節してくださいね。
美味しくできますように。
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