出汁がおいしいふわふわケランチム　レシピ・作り方

Name: 出汁がおいしい ふわふわケランチム
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 卵 2個; カニカマ 4本; 長ねぎ 1/2本; 塩 ひとつまみ; 水 250ml; 顆粒あごだし 8g

「出汁がおいしいふわふわケランチム」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5

17件

調理時間

20 分

費用目安

400 円

韓国の家庭料理、ケランチムのご紹介です。ケランチムとは、ケランが卵、チムが蒸すという意味で日本の茶わん蒸しに似た料理です。今回はあごだしを使用しましたが、昆布や煮干しだしでもおいしくお作りいただけますよ。ぜひお試しくださいね。

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材料（2人前）

卵液
卵 (Mサイズ) 2個
カニカマ 4本
長ねぎ 1/2本
塩ひとつまみ
水 250ml
顆粒あごだし 8g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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1 ボウルに顆粒あごだし、水を入れて混ぜ合わせます。
2 長ねぎは小口切りにします。
3 カニカマは手でほぐします。
4 ボウルに卵を割り入れてよく溶きほぐし、2、3、塩を入れて混ぜ合わせます。
5 トゥッペギに1を入れて強火で熱し、沸騰したら4を2回に分けて加えます。底が焦げつかないようにスプーンでかき混ぜながら加熱します。
6 全体がもったりとしてきたら弱火にし、耐熱皿で蓋をして2分程加熱し、卵に火が通ったら火から下ろして完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。今回使用したトゥッペギは直径14cm、高さ6cmです。トゥッペギとは韓国でよく使われる土鍋のことです。ご家庭では、土鍋などでも代用いただけます。加熱をすると高さが出るため、蓋の代わりに耐熱容器を逆さにして使用しています。耐熱性の丼などを使用し、火傷に注意してお作りください。