明太子入りケランチム　レシピ・作り方

Name: 明太子入り ケランチム
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 卵 3個; 明太子 60g; 水 50ml; 長ねぎ 1/2本; 塩 ひとつまみ; 顆粒あごだし 8g; 水 250ml

「明太子入りケランチム」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レビュー

2 件

調理時間

20 分

費用目安

500 円

韓国の家庭料理、ケランチムに明太子を入れたレシピのご紹介です。ケランチムとは、ケラン＝卵、チム＝蒸すという意味で日本の茶わん蒸しに似ています。明太子を加えることで、味も決まりやすく美味しく召し上がれますよ。ぜひお試しください。

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材料（2人前）

卵液
卵 3個
明太子 60g
水 50ml
長ねぎ 1/2本
塩ひとつまみ
(A)顆粒あごだし 8g
(A)水 250ml

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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1 ボウルに(A)の材料を入れ、混ぜ合わせます。
2 明太子は切り込みを入れて薄皮を剥がします。
3 長ねぎは小口切りにします。
4 ボウルに卵を割り入れて、黄身と白身をしっかり混ぜ合わせて2、3、塩を加えてさらによく混ぜ合わせます。
5 トゥッペギに1を入れて強火にかけ、沸騰したら4を2回に分けて加え、トゥッペギの底が焦げ付かないようスプーンでかき混ぜながら加熱します。
6 全体がもったりしてきたら弱火にし、耐熱皿で蓋をして2分程加熱し、火から下ろして完成です。

コツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。トゥッペギとは韓国でよく使われる土鍋のことです。ご家庭では、底の深い耐熱容器や土鍋などで代用いただけます。耐熱容器でお作りになる際は、フライパンや鍋にお湯をはって湯煎していただけると簡単ですよ。今回使用したトゥッペギの大きさは直径14cm、高さ6cmの物を使用しています。