明太子入り ケランチム レシピ・作り方
「明太子入り ケランチム」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
韓国の家庭料理、ケランチムに明太子を入れたレシピのご紹介です。ケランチムとは、ケラン=卵、チム=蒸すという意味で日本の茶わん蒸しに似ています。明太子を加えることで、味も決まりやすく美味しく召し上がれますよ。ぜひお試しください。
材料(2人前)
手順
- 1 ボウルに(A)の材料を入れ、混ぜ合わせます。
- 2 明太子は切り込みを入れて薄皮を剥がします。
- 3 長ねぎは小口切りにします。
- 4 ボウルに卵を割り入れて、黄身と白身をしっかり混ぜ合わせて2、3、塩を加えてさらによく混ぜ合わせます。
- 5 トゥッペギに1を入れて強火にかけ、沸騰したら4を2回に分けて加え、トゥッペギの底が焦げ付かないようスプーンでかき混ぜながら加熱します。
- 6 全体がもったりしてきたら弱火にし、耐熱皿で蓋をして2分程加熱し、火から下ろして完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。 トゥッペギとは韓国でよく使われる土鍋のことです。ご家庭では、底の深い耐熱容器や土鍋などで代用いただけます。 耐熱容器でお作りになる際は、フライパンや鍋にお湯をはって湯煎していただけると簡単ですよ。 今回使用したトゥッペギの大きさは直径14cm、高さ6cmの物を使用しています。
たべれぽ
おさる
2020.10.9
思ってたんとちゃうw
5人のユーザーが参考になった
ユーザーe99e21
2021.6.25
卵入れる過程間違えてダシ沸騰させるの忘れたけどなんかできました。、
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか?
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