![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
夜食にオススメ！豆乳茶碗蒸し レシピ・作り方
「夜食にオススメ！豆乳茶碗蒸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ちょっと小腹が空いた時、食欲がないとき、サッと作ってすぐに食べられる豆乳茶碗蒸しの紹介です。レンジで作ることができるので、忙しいときや疲れたときにもオススメです。お好みの具材を加えて、ぜひお試しください。
調理時間：15分
費用目安：200円前後
材料(2人前)
手順
- 準備. (B)は混ぜ合わせておきます。
- 1. 舞茸とアスパラガスは食べやすい大きさに切り、レンジで1分加熱しておきます。かにかまは割きます。
- 2. 卵をよくときほくし、(A)を加えます。
- 3. 器に具を加え(A)を流し入れます。200Wの電子レンジで6〜10分加熱して、(B)をかけて完成です。
料理のコツ・ポイント
茶碗蒸しの加熱が最低限になっているので、具材はあらかじめ加熱をして食べられる状態にしから器に加えてくださいね。レンジはご家庭のものによって加熱の強さが変わるので、調整をしてみてください。もし、弱いレンジの場合は、500W1分半を加熱したあとに200Wで6〜10分加熱をすると、熱の伝わりが早く、綺麗に固まりますよ。
たべれぽ
4.1
4.1
chikamon
2017.10.29
【メモ】
全然固まらない…弱で14分やったけど無理だったから、強で3分半やった。でもあんまり…。卵の量増やすべき？あと、次はまいたけじゃなくてしいたけで作る。まいたけで作ると出汁が黒くなって見た目がイマイチ。
4人のユーザーが参考になった
おもち
2023.3.22
アスパラを小ネギで代用しました！舞茸とカニカマの旨味が効いて美味しかったです♪
2人のユーザーが参考になった
麻里安
2018.1.10
エビだけ入れました、塩かけるのを忘れたけど、😋
2人のユーザーが参考になった
ゆめ
2024.11.9
蒸し器で作りました。
豆乳入りは初めてでしたが、滑らかな口当たりでとっても美味しかったです！
今回はちくわのカニカマとゆずしかなかったですが、それでも生地が美味しいお陰で大満足でした。
お正月は豪華な具で作ろうと思います。
ありがとうございました。
matumegu
2024.9.17
茶碗蒸しに舞茸はNGですよ！
舞茸特有の成分であるタンパク質分解酵素「マイタケプロテアーゼ」が、タンパク質が固まるのを阻害します。ただ、入れる時にしっかりと舞茸に火を通せばいけるかも・・・
めめ
2022.5.29
簡単で美味しかったです！
ただ、弱で5分では中まで固まりませんでした。何度かレンジし直しました。
ユーザーefbeb2
2022.1.27
舞茸をメインに作りました！
優しい味で美味しかったです^^
Fusako Sugiura
2021.8.3
最初500wで1分半あたためて
その後様子をみながら
徐々にあたためて
やったら
何とかいい感じになりました😊
最後に白だしかけて
少し味見したら
味は完璧で美味しかったです。
みんみん
2020.11.6
彩は悪いですが、美味しいです。
賞味期限が切れてたちくわ笑
クリームチーズと冷凍のコーン🌽を入れて。
200wで7分、ラップをしてしたけどやっぱり固まらない。
だから、ラップをしたまま500wで4分くらい、アバウトだけどチンしたら緩かったけど美味しかったです♪
またリピします(^^)
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
YOSHIE
初めましてm(._.)m料理初心者なので、質問させてください。まず、豆乳についてですが、無調整豆乳ではなく、普通の豆乳でいいのでしょうか？あと、最後レンジをする際、ラップは不要ですか？
kurashiru
YOSHIE様、初めまして。
コメントありがとうございます。
豆乳についてですが、無調整豆乳は豆腐本来の風味が強いですが
お嫌いでなければどちらを使っていただいても大丈夫です。
最後の電子レンジではラップをしておりません。
クラシルでクッキングを楽しんでいただけますように。
Narika Hayashi
豆乳使っていて体に良さそうですね！白だしはどのくらい薄めると美味しいですか？
kurashiru
コメントありがとうございます！動画では、白だし:水=1:5で薄めており、少し濃い味に仕上がっております。お好みで調節して召し上がりくださいね。これからもクラシルをよろしくお願いします！
Akane Kakiuchi
我が家は表示の分数では火が通りませんでしたので、様子見ながらやりました〜
kurashiru
コメントありがとうございます！レンジとの相性で、分数が変わってきますので、ぜひご自宅のレンジの癖を探してみてください。参考にして頂き、ありがとうございました！これからもクラシルをよろしくお願い致します！
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。
